Resep dan Cara Membuat Cumi Asam Manis yang Lezat dan Menggugah Selera

Radar Jabar - Cumi asam manis adalah salah satu hidangan laut yang populer dan banyak digemari oleh berbagai kalangan. Rasanya yang segar dan lezat membuatnya menjadi pilihan favorit di berbagai restoran dan rumah makan. Namun, tidak perlu selalu pergi ke luar untuk menikmati hidangan ini. Dengan resep yang tepat, Anda bisa membuat Cumi asam manis sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat Cumi asam manis yang praktis dan enak.

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:Cara Membuat Cumi Cabe Ijo yang Lezat dan Praktis

Cara Membuat:

1. Persiapan Cumi:

   • Setelah cumi dibersihkan dan dipotong cincin, rendam cumi dengan air jeruk nipis selama sekitar 10 menit. Ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada cumi.

2. Menumis Bahan:

   • Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan aduk hingga layu.

3. Memasak Cumi:

   • Masukkan potongan cumi ke dalam wajan, aduk rata hingga cumi berubah warna menjadi putih dan sedikit matang. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak menjadi keras.

4. Menambahkan Bumbu:

   • Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam cumi.

5. Menambahkan Sayuran:

   • Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan tambahkan air. Masak hingga sayuran setengah matang dan kuah sedikit menyusut.

6. Penyelesaian:

   • Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah pas, angkat dan sajikan cumi asam manis di atas piring saji.

BACA JUGA:Resep Cumi Saus Padang Super Gampang dan Bikin Nagih

Tips Tambahan:

• Pemilihan Cumi: Pastikan memilih cumi yang segar dengan daging yang kenyal dan warna yang cerah. Cumi yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik.
• Jangan Terlalu Lama Memasak: Cumi memiliki tekstur yang kenyal dan mudah menjadi keras jika dimasak terlalu lama. Pastikan untuk memasaknya dalam waktu yang tepat agar tetap lembut.
• Variasi Bumbu: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti nanas atau kacang polong untuk variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.

Kesimpulan

Membuat cumi asam manis ternyata tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan laut yang lezat ini untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Sumber: