Cara Membuat Cumi Cabe Ijo yang Lezat dan Praktis

Radar Jabar - Cumi-Cumi merupakan salah satu bahan makanan laut yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi pilihan favorit di berbagai hidangan. Salah satu variasi masakan Cumi yang populer adalah Cumi cabe ijo. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cita rasa pedas yang khas dari cabai hijau. Berikut adalah resep cara membuat Cumi cabe ijo yang praktis dan lezat.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat cumi cabe ijo, Anda memerlukan beberapa bahan berikut:

• 500 gram cumi-cumi segar
• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 buah tomat hijau
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Resep Cumi Saus Padang Super Gampang dan Bikin Nagih

Langkah-langkah Membuat Cumi Cabe Ijo

1. Membersihkan Cumi-cumi:

   • Pertama-tama, bersihkan cumi-cumi dengan membuang tinta dan kulit arinya. Cuci bersih cumi-cumi di bawah air mengalir.
   • Potong cumi-cumi menjadi cincin-cincin atau sesuai selera.

2. Menyiapkan Bumbu:

   • Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.
   • Iris juga tomat hijau menjadi beberapa bagian.
   • Memarkan serai dan sobek-sobek daun jeruk untuk memberikan aroma segar pada masakan.

3. Menumis Bumbu:

   • Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan.
   • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
   • Masukkan cabai hijau, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu layu dan mengeluarkan aroma harum.

4. Memasak Cumi-cumi:

   • Setelah bumbu harum, masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan.
   • Aduk-aduk hingga cumi berubah warna.
   • Tambahkan potongan tomat hijau.
   • Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

5. Memasak Hingga Matang:

   • Masak cumi-cumi hingga matang, tetapi jangan terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras.
   • Koreksi rasa dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.

6. Menyajikan:

   • Setelah cumi matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan cumi cabe ijo di atas piring saji.
   • Hidangan cumi cabe ijo siap dinikmati bersama nasi hangat.

BACA JUGA:7 Manfaat Tinta Cumi-Cumi yang Jarang Diketahui

Tips Membuat Cumi Cabe Ijo yang Lezat

• Pilih Cumi yang Segar: Untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat, pastikan Anda memilih cumi-cumi yang segar. Cumi segar memiliki daging yang kenyal dan aroma yang tidak amis.
• Jangan Memasak Terlalu Lama: Cumi-cumi yang dimasak terlalu lama akan menjadi keras dan tidak enak. Masak cumi hanya sampai berubah warna dan matang saja.
• Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit hijau sesuai selera.

Variasi Tambahan

Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau sayuran seperti buncis atau wortel untuk variasi masakan cumi cabe ijo. Dengan menambahkan bahan-bahan ini, hidangan Anda akan menjadi lebih beragam dan bergizi.

Itulah cara membuat cumi cabe ijo yang praktis dan lezat. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi di berbagai kesempatan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Sumber: