Resep Sederhana Cara Membuat Siomay Khas Bandung yang Gampang Dibuat di Rumah

RADAR JABAR - Siomay adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan penyajiannya yang menarik.

Hidangan ini biasanya terdiri dari campuran berbagai bahan seperti daging ikan atau ayam yang dicincang halus, sayuran, serta bumbu-bumbu yang khas.

 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat siomay yang lezat dan memikat selera:

 

Bahan-bahan:

1. 300 gram daging ikan tenggiri atau ayam, cincang halus
2. 100 gram udang, cincang halus
3. 1 wortel, parut halus
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. 1 sendok makan tepung tapioka
7. 1 sendok makan minyak wijen
8. 1 sendok makan kecap manis
9. Garam dan merica secukupnya
10. 1 lembar kulit tahu, potong-potong menjadi beberapa bagian (opsional)
11. Daun kol atau daun bawang, untuk membungkus siomay

 

BACA JUGA: Resep Rahasia Kerenyahan Bakwan Sayur yang Enak, Gurih dan Lezat

 

Bahan Saus Kacang:

1. 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
5. Air secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Cabai rawit atau cabe bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ikan atau ayam cincang dengan udang cincang dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan wortel parut, daun bawang iris, bawang putih halus, tepung tapioka, minyak wijen, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Siapkan daun kol atau daun bawang sebagai bahan pembungkus. Ambil selembar daun kol atau daun bawang, letakkan satu sendok adonan di tengahnya, lalu bungkus rapat seperti membungkus parcel. Lakukan hingga adonan habis.
4. Jika menggunakan kulit tahu, masukkan adonan ke dalam potongan kulit tahu yang sudah dipersiapkan.
5. Kukus siomay selama sekitar 20-25 menit hingga matang. Pastikan untuk mengecek kematangan adonan sebelum mengangkatnya dari kukusan.
6. Selama menunggu siomay matang, siapkan saus kacang dengan mencampurkan semua bahan saus kacang dalam sebuah mangkuk dan aduk hingga rata. Tambahkan air sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
7. Setelah siomay matang, sajikan dengan saus kacang yang sudah disiapkan.

 

BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Hakau Isi Udang yang Enak, Kenyal dan Lezat

 

Cara Penyajian:

1. Tata siomay yang telah matang di atas piring saji.
2. Sajikan saus kacang di sampingnya sebagai pelengkap.
3. Siomay siap disantap selagi hangat.

Catatan Tambahan:

• Anda juga dapat menambahkan irisan telur puyuh rebus atau kentang rebus sebagai pelengkap siomay.
• Siomay dapat disantap dengan sambal atau kecap manis sesuai selera.
• Variasi isi siomay dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing, seperti menggunakan daging sapi cincang atau jamur sebagai pengganti daging ikan atau ayam.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan siomay yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan menikmati!

Sumber: