Selain Mengandung Karbohidrat, Kentang Juga Banyak Banget Lho Manfaatnya Bagi Kesehatan! Apa Aja Sih?

 

6. Mengandung Antioksidan yang Melindungi Tubuh

Kentang mengandung berbagai jenis antioksidan, seperti beta-karoten, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif, termasuk kanker.

 

7. Mengurangi Risiko Kegemukan

Kentang memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti mereka cenderung tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam setelah dikonsumsi. Ini dapat membantu dalam pengendalian berat badan, karena Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan kentang, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil makanan tinggi kalori.

 

8. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Vitamin C dalam kentang membantu dalam produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit. Kolagen adalah protein struktural dalam kulit yang membantu menjaganya tetap kencang dan bebas keriput.

 

Cara Menyantap Kentang dengan Sehat

Meskipun kentang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, penting untuk diingat bahwa cara Anda mempersiapkan dan mengonsumsinya dapat mempengaruhi nilai gizinya. Berikut adalah beberapa tips untuk menyantap kentang dengan sehat:

1. Pilih Cara Memasak yang Tepat: Mengukus, merebus, atau memanggang kentang tanpa terlalu banyak lemak adalah cara terbaik untuk mempertahankan nutrisinya.

2. Jangan Gunakan Terlalu Banyak Garam atau Lemak: Hindari menggunakan terlalu banyak garam, mentega, atau minyak dalam hidangan kentang Anda, karena ini dapat menambah kalori dan sodium yang tidak perlu.

3. Biarkan Kulit Tetap Ada: Kulit kentang mengandung banyak serat dan nutrisi. Jika mungkin, pertahankan kulitnya untuk mendapatkan manfaat tambahan.

4. Kombinasikan dengan Sayuran Lain: Cobalah menciptakan hidangan seimbang dengan mencampur kentang dengan berbagai sayuran. Ini akan menambah variasi nutrisi dalam makanan Anda.

Sumber: