Resep dan Cara Membuat Takoyaki Ala Jepang, Sederhana dan Gampang Dibuat di Rumah

Radar Jabar - Takoyaki adalah camilan populer asal Jepang yang terkenal dengan bola-bola adonan berisi gurita. Rasanya yang gurih dan tekstur yang lembut menjadikan Takoyaki favorit banyak orang.

Anda tidak perlu pergi ke Jepang untuk menikmati hidangan lezat ini, karena kami akan memberi tahu Anda cara membuat takoyaki ala Jepang dengan mudah di rumah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk menciptakan camilan yang lezat ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan berikut ini:

• 1 cangkir tepung terigu
• 2 telur
• 1 ½ cangkir kaldu dashi (bisa digantikan dengan kaldu ayam)
• 1 cangkir gurita parut (boleh diganti dengan udang, daging ayam cincang, atau pilihan lainnya)
• ½ cangkir daun bawang cincang
• ½ cangkir beni shoga (jahe merah muda yang diawetkan), cincang halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• Saus takoyaki (bisa ditemukan di supermarket Jepang atau digantikan dengan saus okonomiyaki)
• Mayones
• Nori (rumput laut) untuk hiasan
• Bonito flakes (optional, untuk hiasan)

BACA JUGA:Resep Telur Dadar Korea: Kreasi Lezat dari Dapur Korea, Mudah Dibuat!

Langkah 1: Persiapan Bahan

1. Siapkan alat takoyaki: Anda memerlukan alat khusus takoyaki yang biasanya terbuat dari besi cetakan dengan lubang-lubang kecil. Panaskan alat takoyaki ini dan olesi dengan sedikit minyak.

2. Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan telur. Aduk hingga merata.

3. Tambahkan kaldu dashi: Tambahkan kaldu dashi sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan telur sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak bergerindil. Hasilnya harus seperti adonan panekuk yang cukup encer.

Langkah 2: Masukkan Bahan-Bahan Tambahan

1. Tambahkan gurita dan bahan lainnya: Masukkan gurita parut, daun bawang cincang, beni shoga, dan minyak wijen ke dalam adonan. Aduk semua bahan dengan lembut hingga tercampur merata.

Langkah 3: Membuat Takoyaki

1. Tuangkan adonan ke cetakan takoyaki: Tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang cetakan takoyaki hingga hampir penuh. Pastikan adonan merata di setiap lubang.

2. Tambahkan gurita: Letakkan sepotong gurita ke dalam setiap lubang adonan.

3. Putar takoyaki: Gunakan tusuk sate atau alat khusus takoyaki untuk memutar takoyaki sekitar 90 derajat. Ini membantu membentuk bola-bola takoyaki yang bulat dan merata.

4. Masak hingga kecokelatan: Terus masak takoyaki, memutar bola-bola tersebut secara teratur hingga seluruh permukaannya kecokelatan.

BACA JUGA:Cara Membuat dan Resep Kimchi ala Drama Korea, Mudah Dibuat di Rumah!

Langkah 4: Hidangkan Takoyaki

1. Sajikan panas: Letakkan takoyaki yang telah matang di atas piring saji.

2. Tuangkan saus dan mayones: Siram takoyaki dengan saus takoyaki dan mayones sesuai selera.

3. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: