Punya Stok Daging Ayam di Rumah? Cobain 7 Resep Menarik dan Enak dari Olahan Daging Ayam

Cara Memasak:

1. Campur daging ayam dengan bawang putih, kecap manis, minyak goreng, ketumbar bubuk, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate.
3. Panggang sate di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu rendaman.
4. Untuk saus kacang, campur semua bahan dan masak di atas api kecil hingga mengental. Angkat.
5. Sajikan sate ayam Madura dengan saus kacang dan lontong.

4. Ayam Woku

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun kemangi
• 3 buah tomat, potong-potong
• 10 buah cabai merah keriting, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 7 butir bawang merah, haluskan
• 1 ruas jahe, haluskan
• 1 ruas kunyit, haluskan
• Garam dan gula secukupnya
• 500 ml air

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, dan tomat. Aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, dan gula. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk rata, angkat.
5. Sajikan ayam woku dengan nasi hangat.

 

BACA JUGA: 6 Tips dan Trick Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang Biar Teksturnya Empuk dan Bumbunya Meresap

 

5. Ayam Teriyaki

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet ayam, potong tipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Wijen sangrai untuk taburan

Cara Memasak:

1. Campur kecap asin, saus teriyaki, minyak wijen, bawang putih, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis ayam hingga berubah warna.
4. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga saus mengental.
5. Angkat dan sajikan ayam teriyaki dengan taburan wijen di atasnya.

6. Ayam Pop

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 500 ml air kelapa
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, bawang merah, garam, lengkuas, serai, dan daun salam. Diamkan selama 30 menit.
2. Rebus ayam dengan air kelapa hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng ayam sebentar dalam minyak panas hingga sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ayam pop dengan sambal khas dan nasi hangat.

7. Ayam Suwir Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai merah keriting, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata dan tambahkan garam serta gula sesuai selera.
4. Masak hingga semua bumbu meresap dan ayam sedikit kering.
5. Sajikan ayam suwir pedas dengan nasi hangat dan lalapan.

Itulah tujuh resep menarik olahan daging ayam yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan menikmati hidangan yang lezat!

Sumber: