Resep Potato Balls Renyah: Sensasi Gurih dan Renyah dalam Setiap Gigitan

Kupas dan potong kentang menjadi potongan kecil. Rebus kentang hingga empuk, kemudian tiriskan dan biarkan dingin.

Setelah dingin, hancurkan kentang hingga halus menggunakan alat penghancur kentang atau garpu.

Langkah 2: Penyusunan Adonan

Campurkan kentang yang sudah dihancurkan dengan keju parmesan, keju cheddar, daun bawang, telur, garam, dan lada hitam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental dan lengket.

Langkah 3: Pembentukan Potato Balls

Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Pastikan ukurannya seragam untuk hasil yang merata saat menggoreng.

Letakkan bola-bola ini di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti untuk mencegah lengket.

Langkah 4: Penyelimutan Tepung

Siapkan dua wadah terpisah, satu berisi tepung terigu dan yang lain berisi tepung roti. Gulingkan setiap bola kentang dalam tepung terigu, pastikan seluruh permukaan tertutup tipis tepung.

Kemudian, celupkan bola kentang yang sudah ditaburi tepung terigu ke dalam telur kocok, pastikan semua bagian terlapisi dengan telur.

Selanjutnya, gulingkan bola kentang dalam tepung roti hingga seluruh permukaan terbalut rata. Pastikan tepung roti menempel dengan baik untuk mendapatkan lapisan luar yang renyah.

Langkah 5: Proses Penggorengan

Panaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu yang tepat untuk menggoreng. Goreng potato balls hingga kecoklatan dan renyah.

Pastikan untuk membaliknya secara merata agar semua sisi matang dengan sempurna.

Langkah 6: Penyajian

Sumber: