Resep dan Cara Membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Enak dan Gampang Dibuat di Rumah

Rendam tusuk sate bambu dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang. Ini akan membantu sate tetap utuh dan terhindar dari kerusakan.

3. Siapkan Bumbu Marinasi

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar yang sudah disangrai. Campurkan dengan kunyit parut, merica, kecap manis, minyak wijen, dan garam. Aduk rata.

4. Marinasi Daging

Lumuri potongan daging dengan bumbu yang sudah disiapkan. Diamkan selama minimal 1-2 jam agar bumbu meresap sempurna.

5. Tusuk Daging ke Tusuk Sate

Tusukkan potongan daging yang sudah dimarinasi ke tusuk sate yang telah direndam. Pastikan tusukan merata untuk hasil panggang yang baik.

6. Bakar Sate

Panggang sate di atas arang atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata.

7. Saus Kacang

Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabe merah. Tambahkan garam, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata hingga menjadi saus kacang yang lezat.

8. Sajikan dengan Bumbu Taburan

Tata sate yang telah matang di atas piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng dan berikan saus kacang di sampingnya. Sajikan bersama kecap manis dan irisan jeruk limo.

 

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Sate Asin Pedas: Lezatnya Kombinasi Gurih dan Pedas

Sumber: