Resep dan Cara Membuat Sate Asin Pedas: Lezatnya Kombinasi Gurih dan Pedas

Radar Jabar - Sate asin pedas adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam hidangan ini, kita bisa menikmati perpaduan unik antara gurihnya daging dan rasa pedas yang menggigit. Meskipun sate biasanya dihidangkan dengan bumbu kacang, Sate asin pedas memiliki cita rasa tersendiri yang membuatnya istimewa. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Sate asin pedas yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:

1. Daging Pilihan: Anda dapat menggunakan daging ayam, sapi, atau kambing sesuai dengan preferensi Anda. Potong daging menjadi potongan kecil dan renyah.

2. Bumbu Marinasi:

   • 2 siung bawang putih, cincang halus
   • 1 sendok makan gula pasir
   • 1 sendok teh garam
   • 1/2 sendok teh lada bubuk
   • 1 sendok makan kecap manis
   • 1 sendok makan kecap asin

BACA JUGA:Resep Anti Gagal Rendang Khas Padang yang Enak dan Autentik

1. Bumbu Sate:

   • 2 buah cabai merah (atau sesuai selera), iris halus
   • 1/2 sendok teh terasi (opsional)
   • 1 sendok teh garam
   • 1 sendok makan gula pasir
   • 1 sendok makan minyak sayur

2. Bumbu Penyajian Tambahan:

   • Bawang merah goreng
   • Kecap manis
   • Sambal (opsional)

3. Bambu Tusuk Sate: Rendam bambu tusuk sate dalam air agar tidak mudah terbakar saat proses pemanggangan.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Marinasi Daging:

   • Campurkan semua bumbu marinasi dalam sebuah mangkuk.
   • Masukkan potongan daging ke dalam mangkuk dan aduk hingga daging terbalut rata dengan bumbu.
   • Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.

2. Membuat Bumbu Sate:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan.
   • Tumis cabai merah iris, terasi (jika digunakan), garam, dan gula pasir hingga harum dan cabai menjadi layu.
   • Angkat dari panas dan dinginkan.

3. Membentuk Sate:

   • Ambil sepotong daging yang telah dimarinasi dan tusukkan ke tusuk sate bambu.
   • Ulangi proses ini hingga semua daging habis ditusuk.

4. Memanggang Sate:

   • Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang-tinggi.
   • Letakkan sate yang telah ditusuk di atas panggangan dan panggang hingga daging matang dan berwarna kecokelatan. Sate akan matang dalam waktu sekitar 10-15 menit.

5. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: