Rahasia Membuat Donat Kentang yang Empuk dan Lezat

Campurkan tepung terigu, ragi, telur, gula pasir, mentega, susu cair, dan garam dalam wadah besar. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.

4. Fermentasi Adonan

Diamkan adonan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Tutup wadah dengan kain bersih agar adonan terlindungi dari debu.

5. Pembentukan Donat

Setelah adonan mengembang, pindahkan ke permukaan yang telah ditaburi tepung. Giling adonan hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk membentuk donat dengan ukuran yang sama.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat French Fries Enak dan Gampang di Rumah

6. Penggorengan

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga berwarna keemasan pada kedua sisi. Pastikan minyak dalam keadaan cukup panas agar donat matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

7. Penyajian

Angkat donat dan tiriskan minyak berlebih. Donat kentang siap disajikan. Anda dapat menambahkan gula halus atau selai sesuai selera.

Tips Tambahan:

• Pastikan kentang sudah dihaluskan dengan baik agar donat memiliki tekstur yang lembut.
• Selalu gunakan bahan-bahan dalam suhu ruangan untuk hasil yang optimal.
• Jangan terlalu lama menggoreng donat agar tetap lembut dan tidak terlalu kering.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat donat kentang yang empuk dan lezat di rumah. Selamat mencoba!

Sumber: