Rahasia Membuat Cimol Sempurna: Agar Tidak Meletuk-Letuk Saat Digoreng

Sebelum menggoreng semua cimol, sebaiknya Anda melakukan tes cimol pertama. Masukkan satu cimol ke dalam minyak panas. Jika cimol meletuk-letuk dan berubah bentuk dengan cepat, maka Anda perlu melakukan beberapa penyesuaian pada adonan.

6.    Cara Menghindari Meletuk-Letuk:

Ada beberapa cara untuk menghindari agar cimol tidak meletuk-letuk saat digoreng:

·         Pastikan adonan tidak terlalu basah. Jika adonan terlalu basah, tambahkan tepung aci secukupnya hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

·         Pastikan minyak cukup panas sebelum Anda menggoreng cimol. Minyak panas membantu cimol menggembung dan mengeras dengan cepat sehingga tidak meletuk.

·         Jangan membuat cimol terlalu besar. Cimol yang terlalu besar cenderung meletuk saat digoreng. Buatlah cimol dengan ukuran yang lebih kecil untuk menghindari masalah ini.

7.    Goreng Cimol:

Setelah Anda memastikan adonan dan minyak sudah siap, goreng cimol dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Pastikan Anda tidak menggoreng terlalu banyak cimol sekaligus, karena hal ini bisa menurunkan suhu minyak dan membuat cimol meletuk.

8.    Tiriskan dan Sajikan:

Setelah cimol matang, angkat dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur atau rak tirisan. Sajikan cimol panas-hangat bersama dengan saus atau sambal favorit Anda.

 

Tips Tambahan:

·         Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah semua bahan tercampur. Terlalu banyak pengadukan dapat membuat cimol menjadi keras.

·         Pastikan untuk memanaskan minyak dengan benar sebelum menggoreng. Minyak yang cukup panas akan membantu cimol matang dengan baik dan tidak meletuk.

·         Jika cimol Anda masih meletuk meskipun Anda telah mengikuti langkah-langkah di atas, coba kurangi jumlah air dalam adonan atau tambahkan sedikit tepung aci.

Sumber: