Rahasia Membuat Cimol Anti Meletuk Saat Digoreng

RADAR JABAR - Cimol, singkatan dari "aci digoreng kecil-kecil," adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Namun, seringkali masalah yang dihadapi saat membuat Cimol adalah ketika Cimol meletus saat digoreng, menyebabkan minyak panas semprot-sempat dan membuat proses menggoreng menjadi tidak menyenangkan. Untuk menghindari hal ini, berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat Cimol anti meletuk saat digoreng.

 

1. Gunakan Tepung Aci yang Tepat

Pilihan tepung aci yang tepat merupakan kunci utama dalam membuat cimol yang tidak meletus saat digoreng. Pastikan Anda menggunakan tepung aci berkualitas yang khusus untuk digunakan dalam pembuatan cimol atau jajanan serupa. Tepung aci yang memiliki tekstur halus dan kenyal akan membantu mencegah cimol meletus saat digoreng.

2. Campurkan Tepung Aci dengan Bahan-Bahan yang Tepat

Selain tepung aci, tambahkan bahan-bahan lain yang tepat ke dalam adonan cimol untuk membantu menjaga konsistensi dan tekstur adonan. Bahan-bahan seperti tepung terigu, baking powder, garam, dan bumbu-bumbu lainnya dapat memberikan kekompakan pada adonan sehingga cimol tidak mudah meletus saat digoreng.

3. Jaga Konsistensi Adonan

Pastikan konsistensi adonan cimol tidak terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang terlalu encer cenderung membuat cimol mudah meletus saat digoreng, sementara adonan yang terlalu kental bisa membuat cimol terlalu keras. Usahakan untuk mencampur adonan dengan baik hingga teksturnya homogen dan kental namun tetap bisa dibentuk dengan mudah.

 

BACA JUGA:7 Sambal Unik dari Berbagai Dunia, Pakai Bahan yang Tidak Biasa

 

4. Gunakan Teknik Menggoreng yang Tepat

Teknik menggoreng juga mempengaruhi hasil akhir cimol. Pastikan Anda menggunakan api sedang hingga sedang rendah saat menggoreng cimol. Menggoreng dengan api terlalu besar dapat membuat cimol meletus secara tiba-tiba karena perubahan suhu yang drastis. Juga, pastikan minyak dalam keadaan cukup panas sebelum menambahkan cimol ke dalam wajan.

5. Jangan Terlalu Padatkan Cimol dalam Wajan

Sumber: