BACA JUGA:Lebaran Sebentar Lagi Nih, Yuk Bikin 5 Kue Khas Lebaran yang Paling Populer di Indonesia
Penyajian yang Menarik:
Untuk tampilan yang menarik, Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau daun bawang cincang sebagai hiasan di atas Opor Ayam sebelum disajikan.
Simpan Sisa Opor dengan Benar:
Jika ada sisa Opor Ayam, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Opor Ayam dapat tahan hingga beberapa hari dan bahkan lebih nikmat saat disajikan sebagai makanan selingan atau bekal.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
BACA JUGA:5 Resep Menu Lebaran yang Sehat Rendah Kolesterol dan Kalori
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Bahan dan Bumbu:
- Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Siapkan bumbu rempah seperti serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Siapkan juga bumbu-bumbu lainnya seperti bawang putih, bawang merah, serta ketumbar, jinten, dan merica bubuk.
2. Membuat Bumbu Tumis:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga rempah benar-benar harum dan matang.