Selain Sebagai Protein yang Gampang Dicari, Ini 10 Manfaat Mengonsumsi Tahu dan Tempe Bagi Kesehatan Tubuh

Mengganti sumber protein hewani yang tinggi lemak dengan tahu dan tempe juga dapat membantu mengurangi asupan kalori dan lemak jenuh, yang penting untuk menjaga berat badan ideal dan mengurangi risiko obesitas.

9. Alternatif Protein untuk Diet Vegetarian dan Vegan

Bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan, tahu dan tempe adalah alternatif protein yang sangat baik. Protein dari tumbuhan ini tidak hanya menyediakan semua asam amino esensial, tetapi juga bebas dari kolesterol dan lemak jenuh yang biasanya ditemukan dalam daging dan produk hewani lainnya.

Selain itu, tahu dan tempe mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan, mulai dari tumisan, sup, salad, hingga makanan panggang. Fleksibilitas ini membuatnya mudah dimasukkan ke dalam berbagai jenis diet, termasuk diet vegetarian, vegan, atau diet berbasis nabati lainnya.

 

BACA JUGA: 7 Alasan Kenapa Makanan Tinggi Protein Bisa Bikin Cepat Kenyang

 

10. Mendukung Kesehatan Mental

Isoflavon dalam kedelai yang terdapat dalam tahu dan tempe juga memiliki manfaat untuk kesehatan mental. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dapat membantu mengurangi gejala depresi dan kecemasan, terutama pada wanita pasca-menopause. Hal ini mungkin disebabkan oleh efek isoflavon pada hormon estrogen, yang berperan dalam fungsi otak dan suasana hati.

Selain itu, kandungan magnesium dalam tempe juga berperan dalam kesehatan mental. Magnesium adalah mineral yang penting untuk fungsi saraf dan dapat membantu mengurangi gejala stres dan kecemasan.

Kesimpulan

Tahu dan tempe adalah dua makanan berbasis kedelai yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dari sumber protein berkualitas tinggi, kaya serat, sumber kalsium dan zat besi, hingga manfaat untuk kesehatan jantung, tulang, metabolisme, dan mental, tahu dan tempe sebaiknya menjadi bagian dari pola makan sehari-hari.

Selain itu, sebagai alternatif protein untuk vegetarian dan vegan, kedua makanan ini juga menawarkan fleksibilitas dalam berbagai jenis masakan. Dengan mengonsumsi tahu dan tempe secara teratur, kita dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan dan mencegah berbagai penyakit kronis.

Sumber: