3 Resep Olahan Cumi yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat di Rumah

Tips: Masak cumi dengan api sedang dan jangan terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras dan alot.

 

BACA JUGA: 5 Rekomendasi Makanan Olahan dari Terong yang Lezat dan Ga Ngebosenin, Wajib Dicoba di Rumah!

 

3. Cumi Bakar Madu

Cumi bakar madu adalah pilihan olahan cumi yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Olahan ini sangat cocok untuk dijadikan menu barbeque atau hidangan spesial saat berkumpul dengan keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan margarin

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Setelah bersih, lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas dan tiriskan.
2. Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan cumi ke dalam bumbu marinasi. Aduk hingga cumi terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam cumi.
4. Panaskan panggangan atau grill pan. Oleskan sedikit margarin pada permukaan panggangan agar cumi tidak lengket. Bakar cumi di atas panggangan sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi. Bakar hingga cumi matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan cumi bakar madu dengan nasi putih atau sebagai lauk pendamping menu barbeque. Anda juga bisa menambahkan potongan jeruk nipis di atasnya untuk memberikan rasa segar.

Tips: Untuk hasil yang maksimal, gunakan cumi ukuran sedang atau besar agar lebih mudah saat dibakar dan bumbu lebih meresap.

 

BACA JUGA: 10 Rekomendasi Makanan Khas Palembang yang Paling Populer dan Wajib Dicoba

 

Kesimpulan

Mengolah cumi menjadi hidangan lezat sebenarnya tidaklah sulit. Dengan beberapa bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda bisa menghadirkan masakan cumi yang menggugah selera. Ketiga resep di atas memberikan variasi cara menikmati cumi, mulai dari cumi goreng yang renyah, cumi saus Padang yang pedas dan gurih, hingga cumi bakar madu yang manis dan aromatik. Pastikan untuk memperhatikan waktu memasak agar cumi tidak menjadi alot dan tetap nikmat. Selamat mencoba!

Sumber: