5 Daftar Sayuran yang Dapat Membantu Meningkatkan Kadar Darah

RADAR JABAR - Kekurangan darah atau anemia adalah kondisi yang sering dialami oleh banyak orang, terutama wanita.

Salah satu cara alami untuk mengatasi masalah ini adalah dengan mengonsumsi sayuran yang kaya akan zat besi, folat, dan vitamin lainnya yang membantu meningkatkan produksi sel darah merah.

Mengonsumsi sayuran yang kaya akan zat besi, folat, dan vitamin C adalah cara yang efektif untuk meningkatkan kadar darah dan mencegah anemia. 

 

Berikut adalah 5 sayuran yang dapat membantu meningkatkan kadar darah Anda:

 

1. Bayam

Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang sangat kaya akan zat besi. Dalam 100 gram bayam terkandung sekitar 2.7 mg zat besi. Zat besi merupakan komponen penting dalam hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Selain zat besi, bayam juga mengandung vitamin C yang membantu penyerapan zat besi dalam tubuh.

Bayam juga kaya akan folat (vitamin B9) yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan folat dapat menyebabkan anemia megaloblastik, kondisi di mana sel darah merah menjadi besar dan tidak berfungsi dengan baik. Konsumsi bayam secara rutin dapat membantu mencegah kondisi ini.

Cara Mengonsumsi Bayam

Anda dapat menikmati bayam dalam berbagai cara, seperti:

• Membuat salad bayam segar dengan tambahan minyak zaitun dan lemon.
• Menumis bayam dengan bawang putih dan sedikit garam.
• Menambahkan bayam ke dalam smoothie hijau untuk sarapan yang sehat.

2. Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang tidak hanya kaya akan zat besi, tetapi juga mengandung vitamin C yang tinggi. Vitamin C membantu meningkatkan penyerapan zat besi non-heme, jenis zat besi yang ditemukan dalam tumbuhan, yang lebih sulit diserap oleh tubuh dibandingkan zat besi heme dari sumber hewani.

Brokoli juga mengandung folat yang membantu dalam produksi sel darah merah. Selain itu, brokoli kaya akan serat, vitamin K, dan berbagai antioksidan yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

 

BACA JUGA: Bingung Cara Mengatasi Anemia? Ini 10 Buah yang Dapat Mengatasi Anemia, Cek Penjelasannya

 

Cara Mengonsumsi Brokoli

Brokoli dapat diolah dengan berbagai cara, seperti:

• Mengukus brokoli untuk menjaga kandungan nutrisinya.
• Menumis brokoli dengan sedikit minyak dan bawang putih.
• Menambahkan brokoli ke dalam sup atau casserole.

3. Kale

Kale adalah salah satu sayuran hijau yang super sehat dan kaya akan nutrisi. Kale mengandung zat besi yang cukup tinggi, dengan sekitar 1.5 mg per 100 gram. Selain itu, kale juga kaya akan vitamin C dan K, serta folat yang semuanya penting untuk kesehatan darah.

Kale juga mengandung antioksidan seperti flavonoid dan polifenol yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif dan peradangan. Ini membuat kale menjadi pilihan yang sangat baik untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Cara Mengonsumsi Kale

Sumber: