10 Olahan Menarik dari Jengkol yang Menggugah Selera, Mudah dan Lezat

Radar Jabar - Jengkol, buah dari pohon Jengkol (Archidendron pauciflorum), adalah salah satu bahan makanan yang kontroversial di Indonesia. Meskipun memiliki aroma yang kuat dan khas, Jengkol telah menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan lezat di Indonesia.

Salah satu cara terbaik untuk menikmati jengkol adalah dengan mengolahnya menjadi hidangan menarik dan lezat. Berikut adalah 10 olahan menarik yang menggugah selera dari jengkol:

1. Semur Jengkol

Semur jengkol adalah hidangan klasik yang populer di Indonesia. Potongan jengkol direbus hingga empuk dan kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu kaya rasa seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kecap manis. Hasilnya adalah hidangan yang kaya rasa dan gurih yang sering disajikan dengan nasi hangat.

BACA JUGA:10 Olahan Makanan Berbahan Dasar Pete, Terfavorit Sambal Goreng Pete

2. Rendang Jengkol

Rendang adalah hidangan khas Minangkabau yang terkenal di seluruh Indonesia. Rendang jengkol adalah variasi unik dari rendang tradisional, di mana potongan jengkol dimasak dalam campuran rempah-rempah kaya rasa dan santan kelapa hingga menjadi empuk dan beraroma harum.

3. Sayur Jengkol

Sayur jengkol adalah hidangan yang sehat dan lezat yang terbuat dari potongan jengkol yang direbus bersama dengan berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, wortel, dan daun singkong. Hidangan ini biasanya dimasak dengan santan dan bumbu rempah yang membuatnya semakin lezat.

4. Sambal Jengkol

Bagi pecinta pedas, sambal jengkol adalah pilihan yang sempurna. Potongan jengkol dimasak dengan sambal pedas yang terbuat dari cabai, bawang, dan tomat. Hidangan ini sangat cocok sebagai pelengkap untuk nasi hangat atau nasi goreng.

5. Jengkol Goreng Tepung

Jengkol goreng tepung adalah camilan yang lezat dan renyah yang terbuat dari potongan jengkol yang dilapisi dengan adonan tepung dan kemudian digoreng hingga keemasan. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau pelengkap untuk makan siang atau malam.

6. Jengkol Balado

Jengkol balado adalah hidangan pedas yang terbuat dari potongan jengkol yang dimasak dengan sambal balado yang kaya rasa. Sambal balado terbuat dari cabai merah, bawang, dan tomat yang dihaluskan dan dimasak hingga matang. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang menggugah selera.

7. Sate Jengkol

Sate jengkol adalah variasi unik dari sate tradisional Indonesia. Potongan jengkol ditusuk dengan tusukan sate dan kemudian dipanggang atau dibakar dengan bumbu sate yang kaya rasa. Hidangan ini sering disajikan dengan bumbu kacang dan irisan bawang merah.

8. Oseng-Oseng Jengkol

Oseng-oseng jengkol adalah hidangan yang cepat dan mudah untuk disiapkan. Potongan jengkol dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk hingga matang dan beraroma harum. Hidangan ini cocok sebagai pelengkap untuk nasi hangat.

BACA JUGA:Resep Membuat Oseng Cumi Pete

9. Jengkol Kari

Jengkol kari adalah hidangan kari yang kaya rasa dengan tambahan potongan jengkol. Hidangan ini dimasak dengan campuran rempah-rempah kari yang khas dan santan kelapa, menciptakan hidangan yang kaya rasa dan gurih yang sempurna untuk dinikmati dengan nasi putih.

10. Gulai Jengkol

Gulai jengkol adalah hidangan gulai yang lezat dan menggugah selera. Potongan jengkol dimasak dalam campuran rempah-rempah gulai yang kaya rasa dan santan kelapa hingga menjadi empuk dan beraroma harum. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat atau lontong.

Sumber: