Resep dan Cara Membuat Tumis Rebung yang Lezat Anti Bau

Radar Jabar - Rebung, tunas bambu yang muncul di alam liar, telah lama menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Rasanya yang unik dan teksturnya yang renyah menjadikan Rebung sebagai bahan masakan yang populer.

Salah satu cara menyajikan rebung yang lezat adalah dengan cara menumisnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana namun lezat untuk membuat tumis rebung.

Bahan-bahan:

1. 250 gram rebung, bersihkan dan potong-potong tipis
2. 100 gram daging ayam, potong kecil
3. 1 buah wortel, potong serong tipis
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis

BACA JUGA:5 Makanan yang Wajib Dikonsumsi untuk Kulit yang Sehat dan Bersinar

Cara Memasak:

Langkah 1: Persiapan Bahan Bersihkan rebung dengan baik, pastikan tidak ada bagian yang keras atau berdebu. Potong rebung menjadi irisan tipis agar mudah dimasak. Potong daging ayam kecil-kecil sesuai selera, dan potong wortel serta daun bawang.

Langkah 2: Menumis Bumbu Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan potongan daging ayam. Aduk hingga daging ayam berubah warna dan matang.

Langkah 3: Menambahkan Sayuran Setelah daging ayam matang, tambahkan rebung, wortel, dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran sedikit layu, namun tetap renyah.

Langkah 4: Memberi Rasa Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam rebung dan sayuran. Cicipi rasanya dan sesuaikan sesuai selera.

Langkah 5: Penyajian Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat wajan dari kompor. Sajikan tumis rebung dalam piring saji dan hiasi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Tips Tambahan:

• Anda dapat menambahkan potongan daging sapi atau udang untuk variasi rasa dan tekstur.
• Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit saus tiram atau cabe rawit sesuai selera.
• Pastikan untuk terus mengaduk agar bumbu merata dan tidak ada bagian yang gosong.

BACA JUGA:8 Makanan Pedas dari Berbagai Belahan Dunia yang Menggelegar di Lidah!

Kesimpulan: Tumis rebung adalah hidangan sederhana namun lezat yang dapat Anda sajikan untuk keluarga atau tamu. Selain rasanya yang lezat, tumis rebung juga kaya akan nutrisi karena rebung mengandung serat tinggi dan nutrisi penting lainnya. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan tumis rebung yang sehat dan lezat!

Sumber: