Resep dan Cara Membuat Ceker Mercon Pedas yang Meledak di Lidah

RADAR JABAR - Ceker mercon, hidangan kuliner yang memikat dengan kepedasannya, merupakan pilihan sempurna bagi pecinta makanan pedas.

Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan resep dan cara membuat ceker mercon yang enak, sehingga Anda dapat merasakan sensasi meledaknya kepedasan di lidah.

 

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
• 3 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air asam jawa

 

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Sundubu Jjigae Pedas yang Enak dan Lezat

 

Langkah-langkah:

1. Rebus Ceker Hingga Empuk:

• Rebus ceker ayam dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan biarkan dingin sejenak.

 

2. Marinasi Ceker:

• Dalam mangkuk, campurkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, minyak sayur, bawang putih cincang, daun jeruk, serai, garam, gula merah serut, merica bubuk, dan air asam jawa. Aduk rata untuk membuat marinasi.

 

3. Rendam Ceker dalam Marinasi:

• Rendam ceker ayam yang telah direbus dalam campuran marinasi. Pastikan ceker terbalut oleh bumbu dengan merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

 

4. Goreng Ceker:

• Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. Goreng ceker yang telah direndam hingga kecokelatan dan renyah.

 

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Aneka Seafood Bumbu Saus Telur Asin: Cumi, Udang, dan Kepiting

 

5. Tiriskan dan Sajikan:

• Angkat ceker dan tiriskan minyak berlebih. Sajikan ceker mercon dalam piring saji.

 

6. Variasi (Opsional):

• Jika suka, tambahkan potongan cabe rawit atau potongan daun bawang sebagai hiasan sebelum disajikan. Ini akan menambah tampilan dan cita rasa pedas.

 

7. Hidangkan Saat Hangat:

• Sajikan ceker mercon saat masih hangat untuk menikmati sensasi kelezatan dan pedas yang maksimal.

 

8. Tips Tambahan:

• Untuk mengurangi tingkat kepedasan, Anda dapat mengurangi jumlah saus sambal atau memilih varietas saus sambal yang lebih ringan pedasnya.
• Jika ingin cita rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kecap inggris atau kecap asin ke dalam marinasi.

Sumber: