Resep Membuat Ceker Mercon yang Pedas dan Lezat

RADAR JABAR - Ceker ayam merupakan salah satu bagian yang mungkin jarang kita nikmati, terutama jika dibandingkan dengan potongan ayam lainnya seperti daging paha atau sayap.

Namun, jangan salah, ceker ayam juga memiliki rasa yang lezat dan khas. Salah satu cara yang populer untuk memasak ceker ayam adalah dengan mengolahnya menjadi Ceker Mercon, hidangan pedas yang menggugah selera.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Ceker Mercon yang pedas dan lezat, serta penjelasan yang sedetail mungkin tentang cara membuatnya.

 

Berikut adalah Resep Ceker Mercon yang pedas dan lezat:

 

Ceker Mercon: Sejarah dan Keunikan

Ceker Mercon adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan tingkat kepedasannya yang tinggi. Kata "Mercon" dalam bahasa Indonesia sebenarnya merujuk pada petasan atau bahan peledak, sehingga hidangan ini dipanggil "Ceker Mercon" karena tingkat kepedasannya yang meledak di lidah. Hidangan ini terkenal di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa, dan seringkali dijumpai di warung-warung makan atau penjual kaki lima.

Ceker ayam yang digunakan dalam hidangan ini sebenarnya adalah kaki ayam yang sudah diolah sedemikian rupa sehingga menjadi gurih dan lezat. Ceker ayam mengandung kolagen, yang membuat hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan enak. Ditambah lagi, bumbu pedas yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera, terutama bagi pecinta makanan pedas.

 

BACA JUGA: Resep Membuat Hidangan Kepiting Asam Manis Terenak

 

Bahan-bahan untuk Membuat Ceker Mercon

Sebelum kita mulai dengan proses memasak, mari kita siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ceker Mercon. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:

Bahan Utama:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk.
• 2 lembar daun salam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 2 ruas lengkuas, memarkan.
• 2 ruas jahe, memarkan.
• 2 batang sereh, memarkan.
• Garam secukupnya.
• Air secukupnya.

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting, atau sesuai selera.
• 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera, sesuaikan tingkat kepedasan).
• 6 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 2 buah tomat.
• 1 sdt terasi (opsional).

Bahan Pelengkap:

• Minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah Membuat Ceker Mercon

1. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: