Resep dan Cara Membuat Sundubu Jjigae Pedas yang Enak dan Lezat

RADAR JABAR - Sundubu Jjigae, atau sup tahu pedas Korea, adalah hidangan yang memukau dengan kelezatan dan kehangatan rasa.

Dipenuhi dengan keharuman dan cita rasa pedas yang menggoda, Sundubu Jjigae cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin.

Mari kita bahas bersama resep dan cara membuat Sundubu Jjigae yang enak dan lezat di rumah:

 

Bahan-bahan:

• 1 blok tahu sedang (sundubu), hancurkan dengan tangan
• 150 gram udang, kupas dan bersihkan
• 100 gram daging sapi (pilihan), iris tipis
• 1/2 cup kimchi, potong kecil-kecil
• 1/2 cup jamur shiitake, iris tipis
• 1/2 cup daun bawang, potong serong
• 1/4 cup wortel, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan gochugaru (serbuk cabai Korea)
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh kaldu dashi bubuk (opsional)
• 2 cangkir kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• Telur (opsional), untuk ditambahkan di atas hidangan saat disajikan

 

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Corndog Dirumah Anti Gagal!

 

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bahan:

• Siapkan semua bahan yang diperlukan dan potong sesuai petunjuk.

 

2. Tumis Bawang Putih dan Gochugaru:

• Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang putih cincang dan gochugaru hingga harum.

 

3. Tambahkan Kimchi dan Bumbu Lainnya:

• Masukkan kimchi ke dalam panci, aduk sebentar. Tambahkan daging sapi (jika menggunakan) dan masak hingga berubah warna.

 

4. Tambahkan Tahu dan Bahan lainnya:

• Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, udang, jamur shiitake, wortel, dan daun bawang ke dalam panci. Aduk rata.

 

5. Tuangkan Kaldu Ayam:

• Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Jika suka, tambahkan bubuk kaldu dashi untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Aduk rata dan biarkan mendidih.

 

BACA JUGA:Cara Membuat Pancake Ice Cream yang Praktis

 

6. Tambahkan Bumbu dan Koreksi Rasa:

• Tambahkan minyak wijen, kecap asin, gula, dan lada hitam. Koreksi rasa sesuai preferensi Anda. Biarkan sup mendidih lagi.

 

7. Masukkan Telur (Opsional):

• Buka satu atau dua telur ke atas sup. Diamkan sebentar hingga telur matang sesuai selera.

 

8. Hidangkan:

• Sajikan Sundubu Jjigae dalam mangkuk. Anda dapat menambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan.

 

9. Nikmati Sundubu Jjigae yang Hangat:

• Sajikan Sundubu Jjigae saat masih panas. Hidangkan bersama nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan.

10. Tips Tambahan:

• Jika ingin sup lebih pedas, tambahkan lebih banyak gochugaru sesuai selera Anda.
• Anda dapat menyesuaikan jenis daging yang digunakan, seperti daging ayam atau seafood, sesuai selera.

Sumber: