Wakil Bupati Ciamis Upayakan Popularitas Ayam Sentul di Pasaran

 

Pelaksana Tugas Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Ciamis, Ani Supiani, menambahkan bahwa pengembangan ayam sentul memerlukan kerja sama dari berbagai pihak, termasuk akademisi, media, lembaga-lembaga, pemerintah, dan perbankan. Saat ini, produksi ayam sentul hanya mencapai 300 hingga 400 ekor per pekan untuk memenuhi permintaan lokal.

"Pemasaran masih lokalan, keluar paling ke Banjar (daerah tetangga) sama Subang (kabupaten di Jawa Barat), per Minggu 300-400 ekor" ujar Ani

 

Selain upaya untuk meningkatkan produksi, pemerintah daerah juga berupaya untuk meningkatkan konsumsi ayam sentul dan menjaga ciri khas kuliner Ciamis. Untuk itu, seluruh rumah makan di Kabupaten Ciamis diimbau untuk menyertakan ayam sentul dalam menu mereka dan menginformasikan bahwa ayam sentul adalah produk khas Ciamis.

"Semua rumah makan di Kabupaten Ciamis diimbau menyediakan menu ayam sentul, harapannya semua orang tahu ayam sentul itu ada dan itu khas Ciamis, sehingga ayam sentul di Ciamis kembali berjaya" ujarnya.*

Sumber: antara