Resep Kue Wortel yang Lezat dan Sehat, Bisa Dibuat di Rumah

RADAR JABAR - Kue wortel adalah salah satu kue yang lezat dan sehat. Resep kue wortel sendiri cukup beragam dan mudah dibuat dirumah.

Wortel menghadirkan rasa manis alami dan kelembaban pada kue, sehingga menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dihidangkan sebagai camilan atau hidangan penutup. Selain itu, wortel juga memberikan manfaat yag baik untuk tubuh, khususnya mata.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat kue wortel yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini cara membuat dan bahan yang diperlukan untuk resep kue wortel yang bisa dibuat dirumah.

Bahan kue wortel

• 2 cangkir wortel, parut kasar
• 1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh baking soda
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh kayu manis
• ½ sendok teh pala
• ½ cangkir minyak sayur
• ¾ cangkir gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanila

BACA JUGA:8 Manfaat Wortel untuk Kesehatan Kulit, Tidak Hanya untuk Mata!

Cara Membuat

1. Persiapkan Bahan-Bahan

Kupas dan parut wortel dengan kasar. Kemudian, letakkan wortel yang sudah diparut kedalam mangkuk besar.

2. Campurkan Bahan Kering

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, dan pala. Aduk rata campuran bahan tersebut hingga menyatu.

3. Kocok Bahan Basah

Dalam mangkuk besar yang berisi wortel parut, tambahkan minyak sayur dan gula pasir. Kocok hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.

Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok. Terakhir, tambahkan ekstrak vanila pada adonan tersebut.

BACA JUGA:8 Manfaat Wortel yang Baik untuk Kesehatan dan Juga Kecantikan, Ciamik!

4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah

Perlahan-lahan campurkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. 

5. Panaskan Oven

Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang kue bundar berdiameter sekitar 22-24 cm.

Sebelum memasukan adonan kedalam loyang, olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung agar kue tidak lengket.

6. Panggang Kue

Tuangkan adonan kue wortel ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya, serta ketuk ketuk loyang agar tidak ada udara mengendap pada adonan kue.

7. Panggang dalam Oven

Panggang kue selama sekitar 35-40 menit atau hingga kue matang dan permukaannya berwarna keemasan. Anda dapat memeriksa kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah kue; jika tusuk gigi keluar bersih, itu artinya kue sudah matang.

8. Dinginkan dan Hidangkan

Sumber: