Apa sih Gudeg Jogyakarta? Nih Sejarah dan Keunikan Hidangan Khas Kota Istimewa satu Ini!

RADAR JABAR - Gudeg adalah salah satu makanan khas Jogjakarta yang sangat terkenal di Indonesia.

BACA JUGA:7 Makanan Khas Jogja yang Wajib Kamu Nikmati Saat Berkunjung ke Yogyakarta!

Makanan ini terbuat dari nangka muda mentah (Jawa: gori) yang dimasak dengan gula aren, dan santan rempah-rempah tambahan

Gudeg membutuhkan waktu berjam-jam untuk membuatnya, sehingga makanan ini menjadi sangat spesial dan unik.

BACA JUGA:Wisata Yogyakarta 2023 Terbaik! Berikut 5 Rekomendasi Destinasi Alam Murni

Berikut adalah beberapa keunikan kuliner khas Jogjakarta yaitu gudeg:

1. Bahan utama: Gudeg terbuat dari nangka muda mentah yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah.

BACA JUGA:Jangan Lupa Mampir Kalo Ke Jogja! Inilah 7 Kuliner Paling Populer di Yogyakarta Yang Wajib Banget Kamu Coba!

Bahan utama ini memberikan rasa yang unik dan khas pada gudeg.

2. Waktu pembuatan: Gudeg membutuhkan waktu berjam-jam untuk membuatnya.

Proses pembuatan yang lama ini membuat gudeg menjadi sangat spesial dan unik.

3. Rasa manis: Gudeg memiliki rasa manis yang khas dan enak sesuai dengan selera masyarakat Jawa pada umumnya.

Rasa manis ini berasal dari gula aren yang digunakan dalam pembuatan gudeg.

4. Kemasan: Gudeg sering dikemas dengan menggunakan besek, yaitu bungkus dari anyaman bamboo yang dibentuk sedemikian rupa berbentuk segi empat dan dapat digunakan sebagai tempat makanan.

Selain itu, gudeg juga sering dikemas menggunakan kendil yaitu berupa wadah yang terbuat dari tanah liat

5. Pelengkap: Gudeg biasanya disajikan dengan beberapa sayuran lain, seperti krecek atau opor ayam.

Nasi putih, ayam kalasan, telur bacem, dan tahu bacem juga sering disajikan sebagai pelengkap gudeg

6. Populer: Gudeg merupakan salah satu makanan khas Jogja yang sangat terkenal di Indonesia.

Makanan ini menjadi ikonik dan menjadi daya tarik wisata kuliner Jogjakarta

7. Variasi: Meskipun bahan utama gudeg adalah nangka muda, namun ada beberapa variasi gudeg yang menggunakan bahan lain, seperti gudeg manggar, gudeg ceker, dan gudeg kering.

Kesimpulan 

Gudeg merupakan makanan khas Jogjakarta yang sangat unik dan memiliki rasa yang khas.

Proses pembuatan yang lama dan bahan utama yang spesial membuat gudeg menjadi makanan yang sangat istimewa.

Selain itu, kemasan yang unik dan variasi yang beragam juga menambah daya tarik dari makanan khas Jogjakarta ini.

Bagi wisatawan yang berkunjung ke Jogjakarta, mencicipi gudeg menjadi salah satu pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.

Sumber: