Martabak nasi adalah cara lain yang kreatif untuk memanfaatkan nasi sisa. Dengan menambahkan sayuran dan protein seperti sosis atau daging ayam, martabak nasi menjadi hidangan yang unik dan lezat.
Bahan-bahan:
1. Nasi sisa: 1 piring
2. Tepung terigu: 100 g
3. Air: 250 ml
4. Telur: 1 butir
5. Bawang bombay: ½ siung, cincang halus
6. Daun bawang: 2 batang, iris halus
7. Sosis atau daging ayam: 100 g, potong kecil (opsional)
8. Garam dan merica: secukupnya
9. Minyak goreng: secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan nasi sisa dengan tepung terigu dan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Masukkan telur, bawang bombay, daun bawang, serta sosis atau daging ayam. Aduk rata dan beri garam serta merica sesuai selera.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket. Tuangkan adonan ke dalam wajan dan ratakan.
4. Masak selama beberapa menit hingga bagian bawah berwarna kecokelatan, kemudian balik dan masak sisi lainnya hingga matang.