5. Angkat martabak nasi dan potong sesuai selera. Sajikan dengan sambal atau saus sesuai selera.
4. Risotto
Risotto adalah hidangan khas Italia yang biasanya menggunakan nasi berbulir pendek dan dimasak dengan kaldu. Anda dapat menggunakan nasi sisa semalam untuk membuat risotto yang creamy dan lezat.
Bahan-bahan:
1. Nasi sisa: 2 piring
2. Kaldu (ayam atau sayuran): 500 ml
3. Bawang bombay: ½ siung, cincang halus
4. Bawang putih: 2 siung, cincang halus
5. Sayuran (seperti brokoli, wortel, atau kacang polong): 100 g, potong kecil
6. Keju parmesan: 50 g, parut (opsional)
7. Minyak zaitun atau mentega: 2 sdm
8. Garam dan merica
Cara Membuat:
1. Panaskan kaldu dalam panci dan biarkan tetap hangat di atas api kecil.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak zaitun atau mentega hingga harum.
3. Masukkan nasi sisa dan aduk rata hingga nasi terbalut minyak dan bumbu.
4. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Biarkan nasi menyerap kaldu sebelum menambahkan kaldu berikutnya.