7 Sambal Unik dari Berbagai Dunia, Pakai Bahan yang Tidak Biasa

Sambal Aji Amarillo berasal dari Peru dan terbuat dari cabai aji amarillo. Memiliki rasa buah yang khas yang ditingkatkan dengan penambahan bahan seperti jeruk, jahe, dan mangga.

Cabai aji amarillo adalah bahan utama dalam Sambal Aji Amarillo, memberikan rasa dan kepedasan yang khas. Beberapa variasi juga bisa mencakup jeruk, jahe, dan mangga.

Sambal Aji Amarillo bisa digunakan sebagai saus pelengkap untuk memberikan rasa buah dan kepedasan pada berbagai hidangan. Bisa juga digunakan sebagai pengganti sambal oelek tradisional, menawarkan profil rasa yang berbeda dan tingkat kepedasan yang sesuai untuk berbagai selera.

5. Chili Oil

Chili Oil adalah jenis sambal yang mengombinasikan cabai dengan minyak untuk menciptakan saus pedas dan beraroma. Populer dalam masakan Tiongkok, terutama di restoran dim sum. 

Cabai yang digunakan untuk membuat Chili Oil biasanya cabai merah China atau lada Sichuan, yang merupakan bahan utama. Bahan lainnya bisa bervariasi tergantung pada resepnya. 

Selain itu dapat digunakan untuk memberi rasa pedas dan aroma pada berbagai hidangan, seperti dim sum, mie, atau tumisan. Sering digunakan dalam masakan Tiongkok sebagai bumbu tambahan.

6. Sambal Dabu-Dabu:

Sambal Dabu-Dabu adalah sambal tradisional dari Manado, Indonesia, yang dikenal dengan rasa segar dan pedasnya. Bahan utama dalam Sambal Dabu-Dabu meliputi cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Beberapa variasi juga bisa mencakup serai, lengkuas, atau rempah-rempah lainnya.

Biasanya, sambal Dabu-Dabu digunakan sebagai saus pelengkap untuk hidangan seperti ikan bakar, ayam bakar, atau udang. Populer di Manado dan sering dihidangkan dengan hidangan tradisional seperti ayam betutu atau lawar.

BACA JUGA:Simak 7 Jenis Makanan yang Membuat Gemuk

7. Sambal Embe

Sambal Embe adalah sambal tradisional dari Bali, Indonesia, yang dikenal dengan rasa pedas, asam, dan gurihnya. Bahan utama dalam sambal Embe meliputi bawang merah, cabai rawit merah, terasi, kaldu ayam bubuk, garam, dan jeruk limau. 

Biasanya, sambal Embe digunakan sebagai saus pelengkap untuk hidangan seperti ikan bakar, ayam betutu, atau lawar. Populer di Bali dan merupakan bagian tak terpisahkan dari masakan Bali.

Berbagai jenis sambal unik ini beserta bahan-bahan tidak biasa yang digunakannya, pembaca dapat menjelajahi dunia rasa yang beragam di luar resep sambal tradisional. Dari kepedasan habanero hingga rasa asam segar dari Sambal Embe, setiap jenis sambal menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan menggugah selera.

Jadi, mari kita coba untuk mengeksplorasi dan menikmati keanekaragaman rasa yang ditawarkan oleh berbagai jenis sambal unik ini.*

Sumber: