Menu Sederhana dan Menyehatkan, Inilah Resep Sup Tahu Toge, Gampang Banget Dibuat di Rumah!

RADAR JABAR - Sup tahu toge adalah hidangan yang populer dalam masakan Indonesia, yang sederhana dan menyehatkan.

Menu ini kaya akan cita rasa dan gizi, sup ini juga merupakan pilihan yang sempurna untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping.

Dengan campuran tahu yang lembut dan segar toge (kacang kedelai muda), sup ini tidak hanya lezat dan menyehatkan tetapi juga bisa menambah kenikmatan saat makan.

 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sup tahu toge yang enak dan bergizi:

 

Bahan-Bahan:

1. Tahu segar, potong menjadi dadu kecil.
2. Toge segar, bersihkan dan potong-potong.
3. Bawang putih, cincang halus.
4. Bawang merah, cincang halus.
5. Jahe segar, kupas dan iris tipis.
6. Daun bawang, iris tipis.
7. Kaldu ayam atau sayuran (bisa menggunakan kaldu instan).
8. Garam secukupnya.
9. Merica secukupnya.
10. Minyak sayur untuk menumis.

 

BACA JUGA: Resep Sederhana Cara Membuat Siomay Khas Bandung yang Gampang Dibuat di Rumah

 

Instruksi Pembuatan:

1. Menyiapkan Bahan: Potong semua bahan sesuai dengan petunjuk di atas agar siap untuk dimasak.
2. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan Tahu dan Toge: Masukkan potongan tahu ke dalam panci dan aduk hingga sedikit berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan toge dan aduk rata.
4. Penyajian Kaldu: Tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Biarkan sup mendidih.
5. Bumbui: Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan biarkan sup mendidih lagi untuk beberapa saat agar bumbu meresap.
6. Penyajian: Angkat sup tahu toge dari api. Sajikan dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan.

 

BACA JUGA: Resep Memasak Sayur Lodeh yang Lezat dan Gurih

 

Variasi dan Catatan:

• Tambahkan Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau brokoli untuk variasi rasa dan tambahan gizi.
• Sajian Tambahan: Sup tahu toge enak disajikan dengan nasi putih hangat atau mie sebagai hidangan utama.
• Bahan Pengganti: Jika tidak memiliki toge segar, Anda bisa menggunakan toge kering yang telah direndam sebelumnya.
• Penyimpanan: Sup tahu toge bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan.

Sup tahu toge merupakan hidangan yang kaya akan protein nabati dan serat. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat ini kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba memasak dan menikmati sup tahu toge!

Sumber: