Resep Ayam Rendang Padang, Kelezatan Autentik dan Gampang Dibuat di Rumah
Resep Ayam Rendang Padang, Kelezatan Autentik dan Gampang Dibuat di Rumah-Resep Ayam Rendang Padang-Freepik
4. Tambahkan Santan:
-
- Tuangkan santan yang sudah diperas ke dalam wajan.
- Masak dengan api kecil dan aduk perlahan hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
5. Proses Pengeringan:
-
- Setelah santan menyusut, masukkan cabai merah keriting, cabai merah besar, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga rendang mengental dan berwarna coklat kehitaman.
- Ini adalah tahap yang membutuhkan kesabaran, proses ini bisa memakan waktu sekitar 2-3 jam. Pastikan untuk terus memasak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
6. Sajikan:
-
- Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat rendang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Hidangkan Ayam Rendang Padang dengan nasi hangat atau ketupat untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
BACA JUGA:Resep Membuat Ayam Penyet Super Nikmat
Tips Tambahan:
- Pilih Ayam Berkualitas: Ayam kampung atau ayam potong berkualitas bagus akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih baik pada rendang.
- Gunakan Bumbu Segar: Gunakan bumbu-bumbu segar untuk hasil yang lebih autentik dan rasa yang lebih tajam.
- Perhatikan Proses Pengeringan: Proses ini adalah kunci utama untuk mendapatkan kelezatan Ayam Rendang Padang. Pastikan untuk memasak dengan api kecil dan terus aduk agar rendang tidak gosong.
Dengan mengikuti resep ini dan memperhatikan setiap langkah dengan cermat, Anda akan dapat menikmati Ayam Rendang Padang yang lezat, kaya rempah, dan benar-benar autentik. Selamat mencoba!
Sumber:
