Menulusuri Kelezatan Mooncake dengan Makna dan Sejarahnya

RADAR JABAR - Mooncake, kue bulan yang ikonik dalam budaya Tionghoa, tidak hanya sebuah makanan, tetapi juga simbol dari keragaman dan kekayaan tradisi.

Dibuat untuk merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur, mooncake memiliki sejarah yang kaya dan rasa yang menggugah selera. Di balik setiap gigitannya terdapat cerita yang menghubungkan masa lalu dengan masa kini.

Sejarah dan Tradisi

Mooncake telah menjadi bagian integral dari Festival Pertengahan Musim Gugur selama lebih dari seribu tahun. Dipercaya berasal dari Dinasti Tang di Tiongkok kuno, kue ini menjadi lambang dari persatuan dan harmoni keluarga serta masyarakat. Bentuk bulatnya melambangkan keluarga yang utuh, sementara isinya yang kaya melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan.

 

BACA JUGA: 3 Kue yang Wajib dan Selalu Ada di Perayaan Hari Imlek, Ciri Khasnya Imlek

 

Bahan-Bahan dan Pembuatan

Resep tradisional mooncake melibatkan bahan-bahan seperti tepung beras, minyak nabati, gula, dan adonan pengisi yang bervariasi, seperti kacang merah, pasta biji teratai, atau telur asin. Proses pembuatannya membutuhkan keahlian dan ketelitian yang tinggi.

Setelah adonan dipersiapkan, mereka dibentuk menjadi bulatan kecil, diisi dengan pengisi, dan kemudian dibungkus dengan lapisan tipis dari adonan yang dikenal sebagai "kulit". Setelah itu, mooncake dipanggang hingga matang, menghasilkan aroma yang menggoda dan rasa yang kaya.

Meskipun mooncake tradisional tetap populer, variasi modern juga semakin dikenal luas. Mulai dari mooncake dengan isian cokelat, buah-buahan, hingga campuran es krim, kini tersedia berbagai rasa dan bentuk yang menggoda. Ini mencerminkan evolusi budaya dan selera di era modern, di mana inovasi terus-menerus terjadi.

 

BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Hakau Isi Udang yang Enak, Kenyal dan Lezat

 

Makna Budaya

Mooncake tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang makna budaya yang dalam. Setiap gigitannya adalah pengingat akan nilai-nilai tradisional, seperti persatuan, kesempurnaan, dan keberuntungan.

Festival Pertengahan Musim Gugur sendiri merupakan momen penting di kalender Tionghoa yang dipenuhi dengan ritual dan tradisi yang merayakan keluarga, pertanian, dan kesuksesan.

Kesimpulan

Sumber: