10 Makanan Khas Imlek yang Wajib Dicoba: Merayakan Keberagaman Kuliner Tahun Baru Imlek 2024

Radar Jabar - Tahun Baru Imlek selalu menjadi waktu yang penuh sukacita dan kegembiraan bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia.

Tradisi ini tidak hanya dirayakan dengan penuh semangat, tetapi juga diwarnai oleh berbagai hidangan lezat yang menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan ini. Berikut adalah 10 makanan khas Imlek yang wajib dicoba saat menyambut Tahun Baru China 2024.

1. Yee Sang:

   Yee Sang atau juga dikenal sebagai "Lo Hei" merupakan hidangan salad unik yang berasal dari Hong Kong. Hidangan ini terdiri dari berbagai bahan seperti ikan segar, sayuran, dan buah-buahan. Uniknya, Yee Sang dimakan secara bersama-sama dan dicampurkan dengan ramuan khusus sambil mengucapkan doa untuk keberuntungan.

2. Nian Gao:

   Nian Gao atau kue tahun baru Tionghoa adalah hidangan khas yang terbuat dari ketan. Kue ini melambangkan kemajuan dan kenaikan yang berkelanjutan, sehingga sering dijadikan simbol keberuntungan.

BACA JUGA:5 Tradisi Saat Perayaan Imlek: Merayakan Tahun Baru China dengan Penuh Makna

1. Jiaozi:

   Jiaozi, atau pangsit Tionghoa, adalah hidangan yang terdiri dari kulit tepung terigu yang diisi dengan campuran daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah. Biasanya, jiaozi dimasak dengan cara direbus atau digoreng.

2. Peng Cai:

   Peng Cai adalah hidangan khas yang terdiri dari berbagai macam bahan seperti daging, udang, sayuran, dan jamur yang dimasak bersama dalam panci besar. Hidangan ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.

3. Tang Yuan:

   Tang Yuan adalah bola-bola ketan yang biasanya diisi dengan kacang merah atau pasta wijen hitam. Hidangan ini sangat populer selama perayaan Yuanxiao, yang merupakan bagian dari perayaan Tahun Baru Imlek.

4. Bak Kwa:

   Bak Kwa adalah daging panggang khas Tionghoa yang diolah dengan bumbu khusus dan kemudian dikeringkan. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai selama Tahun Baru Imlek.

5. Fa Cai:

   Fa Cai adalah hidangan yang terdiri dari sayuran berdaun hijau dan hitam yang dimasak bersama dengan daging dan jamur. Kombinasi warna ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.

6. Laba Congee:

   Laba Congee adalah bubur yang terbuat dari beras ketan dan berbagai jenis biji-bijian. Hidangan ini disajikan dengan berbagai toping seperti kacang-kacangan dan buah-buahan kering.

7. Longevity Noodles:

   Longevity Noodles adalah mi panjang yang melambangkan umur panjang dan kebahagiaan. Mi ini biasanya dimasak dengan cara direbus atau digoreng dan disajikan dengan berbagai saus dan bahan pelengkap.

BACA JUGA:5 Hidangan yang Cocok untuk Imlek, Kreasikan Makanan Imlek Kamu!

1. Fried Glutinous Rice Cake:

   Fried Glutinous Rice Cake adalah hidangan yang terbuat dari ketan yang digoreng hingga berwarna keemasan. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis, membuatnya menjadi camilan yang sempurna selama perayaan Imlek.

Sumber: