Resep dan Cara Membuat Sayur Lompong, Batang Talas yang Gurih dan Lezat

RADAR JABAR - Sayur lompong adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan tekstur unik. Dengan bahan utama yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang lezat, Sayur lompong menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat sayur lompong agar Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di dapur Anda sendiri.

 

Bahan-Bahan:

• 200 gram lompong segar
• 150 gram tempe, potong kotak kecil
• 100 gram tahu, potong dadu kecil
• 1 ikat daun melinjo, petik daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak kelapa
• Garam secukupnya

 

BACA JUGA:Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi Super Lezat

 

Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Bahan

• Kupas lompong dan potong-potong sesuai selera.
• Potong tempe dan tahu menjadi dadu kecil.
• Petik daun melinjo dari tangkainya.
• Memarkan serai.
• Persiapkan santan dari kelapa.

 

2. Memasak Bahan Utama

a. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar. Tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. b. Masukkan tempe dan tahu. Tumis hingga matang dan berubah warna.

3. Menyajikan Kuah

a. Tambahkan santan perlahan-lahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. b. Masukkan lompong ke dalam panci. Biarkan mendidih hingga lompong matang dan empuk.

 

BACA JUGA:Sensasi Pedas dan Lezat Ayam Penyet Kuliner Khas Indonesia, Ini Resepnya

 

4. Menambahkan Daun Melinjo

• Masukkan daun melinjo ke dalam sayur lompong. Biarkan sayuran matang tanpa kehilangan kekenyalan.

5. Penyajian

• Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera.
• Sajikan sayur lompong dalam mangkuk dan nikmati bersama nasi hangat.

 

Tips Tambahan:

• Untuk varian rasa, Anda bisa menambahkan sambal atau irisan cabai rawit jika suka pedas.
• Sayur lompong lebih nikmat jika disajikan selagi hangat.
• Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti daun singkong atau labu siam sesuai selera.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan sayur lompong yang lezat dan menyehatkan di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sayur lompong yang khas Indonesia!

Sumber: