Resep Rujak Cuka yang Menggoda Selera, Nikmat Dimakan saat Siang Hari Terik

Ilustrasi--shuttershock

Radar Jabar - Rujak cuka adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh penjuru nusantara. Kombinasi buah-buahan segar yang disajikan dengan bumbu cuka memberikan cita rasa unik dan menyegarkan.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep rujak cuka yang sederhana namun lezat, serta tips agar hasilnya sempurna.

Bahan-bahan:

1. Buah-buahan segar:

   • 1 buah mangga muda, dikupas dan dipotong korek api
   • 1 buah nanas, dipotong dadu kecil
   • 1 buah timun, dibuang bijinya dan dipotong serong
   • 1 buah jambu biji, potong dadu
   • 1 buah jeruk bali, diperas untuk diambil airnya

2. Bahan Pelengkap:

   • 2 sendok makan kacang tanah sangrai, haluskan
   • 2 sendok makan ebi sangrai, haluskan
   • 1 sendok makan terasi bakar, haluskan
   • 3 buah cabe rawit, diiris halus (sesuai selera)
   • Garam secukupnya

BACA JUGA:Cara Membuat Bumbu Rujak yang Enak dan Gampang

1. Bumbu Cuka:

   • 150 ml air matang
   • 100 ml cuka apel
   • 75 gram gula merah, serut halus
   • 1 sendok teh garam
   • 1 sendok teh air asam jawa

Langkah-langkah:

1. Persiapan Buah-buahan:

   • Bersihkan semua buah-buahan, kupas dan potong sesuai selera.
   • Jeruk bali diperas untuk diambil airnya.

2. Membuat Bumbu Cuka:

   • Campurkan air matang, cuka apel, gula merah serut, garam, dan air asam jawa. Aduk rata hingga gula larut.

3. Menyajikan Pelengkap:

   • Sangrai kacang tanah, ebi, dan terasi hingga harum. Haluskan ketiga bahan ini.
   • Iris halus cabe rawit sesuai selera.

4. Proses Penggabungan:

   • Campurkan semua buah-buahan dalam mangkuk besar.
   • Tambahkan bumbu cuka dan aduk rata hingga semua buah terbalut bumbu.

5. Penyajian:

   • Sajikan rujak cuka dalam piring saji.
   • Taburkan kacang tanah, ebi, terasi, dan irisan cabe rawit di atasnya.
   • Rujak cuka siap dinikmati!

Tips dan Trik:

1. Pemilihan Buah:

   • Pilih buah-buahan yang segar dan matang untuk hasil terbaik.
   • Kombinasi buah yang beragam memberikan variasi rasa yang menarik.

2. Keseimbangan Rasa:

   • Sesuaikan jumlah gula dan cuka sesuai selera pribadi untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang pas.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Rujak Thailand: Lezatnya Gurih dan Pedas Dalam Satu Suapan

1. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: