Cara Membuat Cheesecake Tanpa Oven, Gampang Banget Buat Anak Kost

RADAR JABAR - Cheesecake merupakan salah satu kue yang populer di seluruh dunia. Kelembutan teksturnya yang lembut dan rasa keju yang khas membuat Cheesecake menjadi pilihan favorit banyak orang.

Meskipun seringkali cheesecake dipanggang dalam oven, kali ini kita akan berbagi resep cheesecake yang lezat dan mudah dibuat tanpa menggunakan oven.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat cheesecake yang nikmat di rumah.

Bahan-bahan:

1. Biskuit Graham Cracker

• 200 gram biskuit Graham cracker, hancurkan
• 100 gram mentega, lelehkan

2. Lapisan Cheesecake

• 500 gram cream cheese, suhu ruang
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanila ekstrak
• 250 ml krim kental
• 1 sendok makan air lemon

3. Topping (Opsional)

• Selai buah (raspberry, blueberry, atau strawberry)
• Potongan buah segar (blueberry, strawberry)

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Lezatnya Potato Cheese Bread di Rumah

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Biskuit Graham Cracker:

• Campur biskuit Graham cracker yang sudah dihancurkan dengan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk hingga tercampur rata.
• Tekan campuran ini di dasar loyang cheesecake atau pinggan tahan panas untuk membuat crust. Pastikan permukaannya rata dan padat. Simpan di lemari es selama Anda menyiapkan lapisan cheesecake.

2. Buat Lapisan Cheesecake:

• Dalam mangkuk besar, kocok cream cheese hingga lembut menggunakan mixer listrik.
• Tambahkan gula pasir dan vanila ekstrak, kemudian kocok lagi hingga rata dan lembut.
• Pada wadah terpisah, kocok krim kental hingga membentuk puncak lembut.
• Perlahan-lahan campurkan krim kental yang telah dikocok ke dalam adonan cream cheese. Aduk rata dengan spatula.
• Tambahkan air lemon dan aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur sempurna.

3. Rakit Cheesecake:

• Ambil crust biskuit Graham cracker dari lemari es.
• Tuangkan adonan cheesecake ke atas crust dan ratakan permukaannya dengan spatula.

4. Dinginkan Cheesecake:

• Letakkan cheesecake dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalam untuk memastikan kue membeku dan teksturnya sempurna.

5. Hias dan Sajikan:

• Setelah cheesecake cukup dingin, hias permukaannya dengan selai buah favorit atau potongan buah segar.
• Potong cheesecake dengan pisau yang telah dicelupkan dalam air hangat untuk memudahkan potongan bersih.

BACA JUGA:Cara Membuat Lemon Cheesecake yang Segar dan Lezat

Tips Tambahan:

• Pastikan cream cheese berada pada suhu ruang agar lebih mudah dikocok dan menghasilkan lapisan cheesecake yang lembut.
• Saat memasukkan cheesecake ke dalam lemari es, pastikan permukaannya terlindungi dengan rapat menggunakan plastik atau aluminium foil untuk mencegah bau dan rasa dari lemari es.
• Anda dapat bereksperimen dengan berbagai jenis selai buah atau buah segar sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati cheesecake yang lezat tanpa harus menghidupkan oven.

Resep ini tidak hanya mudah diikuti tetapi juga memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa dengan menambahkan berbagai topping sesuai selera.

Nikmati cheesecake buatan sendiri dan bagikan kelezatan ini dengan keluarga dan teman-teman Anda!