Cara Membuat Nasi Liwet yang Autentik di Rumah

 

Langkah Pembuatan:

1. Membuat Bumbu Nasi Liwet:

   • Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, dan kemiri menjadi pasta halus.
   • Tumis pasta bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

2. Memasak Nasi:

   • Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam campuran air jeruk nipis, garam, dan merica selama 15-30 menit.
   • Masak nasi dengan santan, daun salam, dan serai hingga matang. Pastikan nasi tidak terlalu kering atau terlalu basah.

3. Mencampurkan Bumbu Nasi Liwet:

   • Setelah nasi matang, campurkan bumbu nasi liwet ke dalam nasi panas. Aduk hingga rata dan biarkan nasi meresap selama beberapa menit.

4. Menyajikan Nasi Liwet:

   • Sajikan nasi liwet dalam wadah atau tampah tradisional.
   • Hias dengan lauk pauk seperti ayam suwir, telur ceplok, tahu, tempe, dan sayuran.

5. Sambal Pendamping:

   • Tambahkan sambal sebagai pendamping untuk memberikan rasa pedas dan nikmat pada hidangan.

 

BACA JUGA: Resep Praktis Membuat Ayam Penyet Sambal Ijo yang Lezat

 

Tips Tambahan:

• Pastikan untuk menggunakan api kecil saat memasak nasi liwet agar nasi matang secara merata dan tidak gosong.
• Jika suka, tambahkan daun pandan pada saat memasak nasi untuk memberikan aroma yang khas.
• Anda dapat menyesuaikan jumlah santan sesuai dengan selera untuk mendapatkan tekstur nasi yang diinginkan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Nasi Liwet yang lezat dan autentik di rumah. Hidangan ini tidak hanya memikat lidah tetapi juga membawa aroma khas dari masakan tradisional Indonesia. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Nasi Liwet bersama keluarga dan teman-teman!

Sumber: