Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Pemilihan Ayam: Pilih ayam kampung untuk hasil yang lebih enak dan autentik.

Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Semakin banyak cabai rawit, semakin pedas hidangan ini.

Marinasi yang Lama: Biarkan ayam marinasi selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.

Panggangan: Pastikan panggangan Anda cukup panas sebelum memasak ayam. Hal ini akan membantu ayam matang dengan baik dan memberikan cita rasa bakaran yang lezat.

Plecing Kangkung: Plecing kangkung adalah hidangan sayuran yang sering disajikan bersama Ayam Bakar Taliwang. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disiram dengan saus sambal khas Lombok.

 

BACA JUGA: Resep dan Panduan Lengkap Membuat Ayam Sambal Ijo yang Lezat

 

Variasi Ayam Bakar Taliwang

Meskipun resep di atas adalah resep tradisional Ayam Bakar Taliwang, Anda juga dapat mengkreasikan variasi sesuai dengan selera Anda. Beberapa variasi yang populer meliputi:

1. Ayam Bakar Manis Pedas: Tambahkan sedikit kecap manis dan madu ke dalam marinasi ayam untuk memberikan sentuhan manis pada hidangan.

2. Ayam Bakar Kelapa: Campurkan parutan kelapa muda ke dalam bumbu ayam untuk menciptakan cita rasa yang lebih gurih dan beraroma.

3. Ayam Bakar Saus Tiram: Tambahkan sedikit saus tiram untuk memberikan rasa asin yang lezat pada Ayam Bakar Taliwang.

Penutup

Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan memiliki cita rasa yang kaya. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan mengundang selera khas Pulau Lombok ke dalam hidangan Anda sendiri. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati Ayam Bakar Taliwang yang lezat! 

Sumber: