Cara Membuat Udang Mayo yang Mudah Anti Ribet

Balurkan udang ke dalam campuran rempah dan pastikan setiap udang dilapisi dengan baik.

 

Langkah 2: Membuat Tepung Pelapis

 

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dengan telur yang telah dikocok lepas. Aduk hingga membentuk adonan tepung yang kental.

 

Langkah 3: Menggoreng Udang

 

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.

Celupkan masing-masing udang yang telah dilapisi rempah ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh udang terbalut dengan tepung secara merata.

Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit per sisi. Pastikan Anda tidak menggoreng terlalu banyak udang sekaligus agar tetap renyah. Anda mungkin perlu menggorengnya dalam beberapa batch tergantung pada jumlah udang.

 

Langkah 4: Membuat Saus Mayo

 

Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, susu kental manis, saus tomat, saus cabai (jika Anda menginginkan rasa pedas), air jeruk lemon, garam, merica hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk jahe. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

 

Langkah 5: Menghidangkan Udang Mayo

 

Setelah udang matang, tiriskan minyak berlebihan dengan menggunakan tisu dapur.

Sumber: