Cara Membuat Kue Nastar

1. Membuat Adonan Kue:

   a. Dalam mangkuk besar, kocok margarin atau mentega hingga lembut dan berwarna putih.
   b. Tambahkan gula halus dan kuning telur, lalu kocok kembali hingga rata.
   c. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan kue yang lembut dan kalis. Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit margarin atau mentega.
   d. Bungkus adonan dalam plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit agar adonan lebih mudah diolah.

2. Membuat Isi Nanas:

   a. Untuk membuat isi nastar, panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan nanas parut atau yang sudah diblend ke dalam wajan.
   b. Tambahkan gula pasir dan vanili ke dalam nanas, lalu aduk rata.
   c. Masak nanas dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air dalam nanas menguap dan isi nastar mengental. Ini bisa memakan waktu sekitar 30-40 menit. Pastikan isi nastar telah mengental dan tidak terlalu berair.
   d. Setelah mengental, dinginkan isi nastar sebelum digunakan.

3. Membuat Nastar:

   a. Panaskan oven hingga suhu 150 derajat Celsius.
   b. Ambil sedikit adonan kue, lalu pipihkan dengan tangan dan isi dengan sedikit isi nastar. Bentuk adonan kue menjadi bulat dengan isi nastar di tengahnya.
   c. Letakkan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialas dengan kertas baking.
   d. Olesi permukaan nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok.
   e. Hias setiap nastar dengan seutas cengkeh di bagian atasnya.
   f. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga nastar berubah menjadi keemasan.

4. Penyajian:

   a. Setelah nastar matang, dinginkan sejenak sebelum Anda menyajikannya.
   b. Kue nastar siap dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan lezat saat acara khusus.

 

Tips dan Trik:

- Pastikan margarin atau mentega yang digunakan dalam adonan kue dalam keadaan suhu ruang agar lebih mudah diolah.
- Anda dapat menyesuaikan jumlah gula pada isi nastar sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menyukai rasa yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula.
- Selalu periksa kematangan nastar saat memanggang, karena setiap oven mungkin memiliki suhu yang berbeda.

Kesimpulan:

 

Kue nastar adalah salah satu kue yang sangat disukai di Indonesia, terutama saat momen spesial. Dengan mengikuti resep di atas dan memperhatikan tips dan trik yang diberikan, Anda dapat membuat kue nastar yang lezat dan enak di rumah. Selamat mencoba, dan semoga kue nastar buatan Anda menjadi favorit di meja makan Anda!

Sumber: