Resep Gimmari, Camilan Gurih Khas Korea Selatan yang Menggoda Selera

RADAR JABAR - Korea Selatan tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang lezat dan unik.

Salah satu camilan yang patut dicoba adalah "Gimmari" atau tempura khas Korea Selatan yang memiliki rasa gurih dan tekstur renyah.

Gimmari biasanya terbuat dari nori yang diisi dengan mi, sayuran, dan daging.

 

Berikut adalah resep dan cara membuat Gimmari yang bisa Anda coba di rumah:

 

Bahan-Bahan:

1. Lembar nori (rumput laut tipis)
2. 100 gram mi soun
3. 1 buah wortel, dipotong panjang seperti korek api
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 100 gram daging ayam atau udang, cincang halus
6. Garam secukupnya
7. Merica secukupnya
8. Minyak sayur untuk menggoreng

 

BACA JUGA: Simple dan Gampang Dibuat! Resep dan Cara Membuat Jajangmyeon Ala Korea yang Enak dan Lezat

 

Bahan Pelapis (Adonan Tepung):

1. 100 gram tepung terigu
2. 1 sendok makan tepung beras
3. 1 sendok teh baking powder
4. 1 sendok teh kecap asin
5. 150 ml air es

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan Bahan Utama:

   • Rendam mi soun dalam air hangat hingga lembut, lalu tiriskan.
   • Campurkan mi soun dengan wortel, daun bawang, dan daging ayam atau udang. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.

2. Siapkan Lembar Nori:

   • Potong lembar nori menjadi dua bagian dengan gunting.

3. Isi Lembar Nori:

   • Letakkan campuran mi soun dan sayuran di tengah-tengah setiap lembar nori.

4. Gulung Gimmari:

   • Gulung lembar nori secara rapat hingga membentuk silinder. Pastikan ujungnya ditempel dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.

5. Siapkan Adonan Tepung:

   • Campurkan semua bahan pelapis hingga membentuk adonan yang kental dan licin.

6. Celup dan Goreng:

   • Celupkan gulungan nori ke dalam adonan tepung hingga merata.
   • Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
   • Goreng Gimmari hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: