Snowskin Mooncake: Kreasi Modern yang Menggugah Selera
Ilustrasi Snowskin Mooncake--Freepik/topntp26
Membentuk Mooncake
Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian (tergantung ukuran cetakan mooncake Anda). Pipihkan satu bagian adonan dan letakkan isian di tengahnya.
Tutup isian dengan adonan dan bentuk bulat, kemudian letakkan adonan yang telah diisi ke dalam cetakan mooncake, tekan hingga padat. Keluarkan mooncake dari cetakan dengan hati-hati.
Pendinginan
Setelah semua mooncake terbentuk, letakkan dalam wadah kedap udara. Simpan di kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan.
Tips dan Trik
Pastikan adonan kulit tidak terlalu basah atau kering. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung; jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
Gunakan cling wrap saat membentuk mooncake untuk menghindari adonan lengket di tangan dan cetakan.