Resep dan Cara Membuat Lotek Sunda yang Khas dan Enak Autentik, Mudah Sekali
Resep dan Cara Membuat Lotek Sunda yang Khas dan Enak Autentik, Mudah Sekali-Cara Membuat Lotek Sunda-
1. Rebus Sayuran: Didihkan air dalam panci besar. Rebus sayuran (kol, kacang panjang, tauge, dan kangkung) hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Buat Saus Kacang: Haluskan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, gula merah, dan garam menggunakan blender. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu mencapai konsistensi yang pas.
3. Campurkan Sayuran dan Saus Kacang: Tuang saus kacang ke dalam wadah besar. Tambahkan sayuran yang telah direbus dan aduk rata hingga sayuran terbalut saus kacang.
4. Tata di Piring Saji: Atur sayuran yang sudah tercampur dengan saus kacang di atas piring saji. Tambahkan tahu dan tempe goreng sebagai pelengkap.
5. Hias dengan Pelengkap: Taburkan seledri dan daun bawang yang telah dicincang halus di atas lotek. Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah kelezatan.
6. Sajikan dengan Nasi atau Lontong: Lotek Sunda biasanya disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Pilihan ini diserahkan sepenuhnya kepada selera Anda.
Kelezatan dalam Setiap Gigitan
Lotek Sunda tidak hanya memanjakan lidah dengan kelezatan saus kacangnya yang kental dan pedas, tetapi juga memberikan sensasi segar dari sayuran yang digunakan. Kol yang empuk, kacang panjang yang renyah, dan kangkung yang segar memberikan variasi tekstur yang nikmat.
Tidak hanya enak, Lotek Sunda juga mengandung banyak nutrisi. Sayuran hijau yang digunakan kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Tahu dan tempe sebagai sumber protein nabati juga membuat hidangan ini cocok sebagai pilihan makan sehat.
BACA JUGA:Cara Membuat Rujak Cingur, Kuliner Khas Indonesia yang Memiliki Rasa Unik dan Lezat
Kesimpulan
Lotek Sunda bukan sekadar hidangan, melainkan bagian dari warisan kuliner Indonesia yang patut dijaga keberlanjutannya. Melalui kombinasi yang pas antara bahan-bahan segar dan bumbu kacang yang khas, Lotek Sunda terus memikat banyak lidah dari generasi ke generasi.
Coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatan autentik Lotek Sunda yang menggoda selera!
Sumber:
