Tips Memasak Gulai Kambing yang Lezat dan Bebas Bau Amis

Santan segar memberikan kelembutan dan kelezatan pada gulai kambing. Pastikan untuk menggunakan santan yang segar dan asli, bukan santan kemasan yang seringkali memiliki bau amis yang lebih kuat. Jika memungkinkan, Anda bahkan dapat membuat santan sendiri dari kelapa parut.

 

Gunakan Teknik Memasak yang Tepat

Teknik memasak juga memainkan peran penting dalam menghasilkan gulai kambing yang lezat dan bebas bau amis. Pilih metode memasak yang memungkinkan daging kambing matang secara merata dan teksturnya tetap empuk.

Menggunakan panci presto atau slow cooker bisa menjadi pilihan yang baik untuk memasak gulai kambing. Panci presto mempercepat proses memasak, sementara slow cooker memungkinkan daging untuk matang secara perlahan dan meresap bumbu dengan baik.

 

BACA JUGA:Resep Membuat Daging Sapi Asam Manis yang Lezat dan Gurih, Gampang Banget!

 

Tambahkan Bumbu Secukupnya

Kelezatan gulai kambing juga tergantung pada sejauh mana bumbu-bumbu yang digunakan meresap ke dalam daging. Tambahkan bumbu seperti garam, merica, kunyit, ketumbar, dan bubuk kelapa secukupnya sesuai dengan selera Anda. Selalu cicipi dan sesuaikan rasa saat proses memasak untuk mendapatkan hasil yang sesuai dengan selera Anda.

 

Hindari Penggunaan Bahan Kimia

Beberapa orang menggunakan bahan kimia tertentu untuk menghilangkan bau amis pada daging kambing. Namun, sebaiknya hindari penggunaan bahan kimia yang tidak jelas asal-usulnya, karena hal tersebut dapat membahayakan kesehatan.

Lebih baik menggunakan metode alami seperti perendaman dan pemilihan bahan berkualitas untuk mengatasi masalah bau amis.

 

BACA JUGA:Empuknya Daging Kambing Kurban dengan Olahan Steak yang Menggiurkan!

 

Kesimpulan

 

Sumber: