Resep Iga Bakar yang Lezat dan Mengugah Selera

Pertama, bersihkan iga sapi dengan baik. Anda dapat merendamnya dalam air garam selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan keringkan dengan handuk dapur.

2. Buat Marinasi

Selanjutnya, campurkan semua bumbu marinasi dalam sebuah mangkuk besar. Pastikan bumbu-bumbu tersebut tercampur dengan baik sehingga rasa dan aroma meresap ke dalam iga sapi. Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera.

3. Marinasi Iga Sapi

Selipkan iga sapi ke dalam mangkuk berisi marinasi dan pastikan semua permukaannya terbalut dengan bumbu. Biarkan iga sapi terendam dalam marinasi selama minimal satu jam. Namun, semakin lama Anda merendamnya, semakin enak iga bakar yang akan Anda dapatkan. Simpan di dalam lemari es jika perlu.

4. Panggang Iga Sapi

Panaskan grill atau panggangan Anda. Pastikan suhu sudah cukup panas sebelum memasak iga sapi. Letakkan iga sapi yang telah dimarinasi di atas panggangan dan panggang selama sekitar 15-20 menit, atau sampai daging matang dan memiliki warna kecokelatan yang menggoda. Jangan lupa untuk membaliknya agar matang merata.

5. Sajikan dengan Pelengkap

Iga bakar terbaik disajikan panas dengan nasi putih, sayuran panggang, dan saus sambal sebagai pelengkap. Anda juga dapat menambahkan irisan jeruk nipis atau mentimun segar untuk memberikan rasa segar yang lebih.

Variasi Iga Bakar

Selain resep dasar di atas, ada berbagai variasi iga bakar yang dapat Anda coba:

1. Iga Bakar Madu

Tambahkan madu ke dalam marinasi untuk memberikan rasa manis yang lezat pada iga bakar Anda.

2. Iga Bakar Kecap Pedas

Untuk penggemar pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam marinasi atau buat saus sambal pedas untuk disajikan sebagai pendamping.

3. Iga Bakar Bakso

Sumber: