Resep Anti Gagal Rendang Khas Padang yang Enak dan Autentik

RADAR JABAR - Indonesia adalah negara yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Salah satu hidangan yang mendapatkan perhatian khusus di dunia kuliner adalah rendang.

Rendang adalah hidangan khas Padang yang telah dikenal luas di seluruh dunia karena kelezatannya yang luar biasa.

Rendang Padang adalah masakan yang kaya akan rasa dan aroma, dan dalam artikel ini, kita akan membahas resep untuk membuat rendang Padang yang enak dan autentik.

 

Asal Usul Rendang Padang

Rendang adalah hidangan yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini pertama kali dibuat oleh masyarakat Minangkabau, dan menjadi salah satu hidangan paling ikonik dari budaya Indonesia.

Rendang Padang memang memiliki sejarah yang panjang dan telah menjadi bagian penting dalam berbagai acara dan perayaan.

 

BACA JUGA:Cara Membuat Kentang Goreng Ala Restoran Cafe yang Enak dan Renyah

 

Bahan-bahan untuk Rendang Padang

Untuk membuat rendang Padang yang autentik, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 1 kg daging sapi (pilih potongan yang berlemak)
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 cm jahe, memarkan
• 2 buah kelapa, ambil santannya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah (sesuai selera, tambahkan lebih jika ingin lebih pedas)
• 5 buah cabai keriting
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

 

Cara Membuat Rendang Padang yang Enak dan Autentik

1. Persiapan Bahan

• Potong daging sapi sesuai selera. Potongan daging yang agak besar akan memberikan tekstur yang lezat pada rendang.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, kunyit, dan kemiri menjadi pasta.

2. Memasak Bumbu Halus

• Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

 

Sumber: