Resep dan Cara Membuat Ulen Khas Bandung: Nikmatnya Kuliner Tradisional dari Jawa Barat
Ilustrasi--cookpad
Membuat Sirup Gula Merah: Potong gula merah menjadi potongan kecil dan campurkan dengan air dalam panci. Rebus campuran ini hingga gula merah larut dan Anda mendapatkan sirup gula merah yang kental.
Mengolah Ketan: Setelah ketan telah direndam, kukus ketan sampai benar-benar matang. Ini biasanya memakan waktu sekitar 30-45 menit tergantung pada jumlah ketan yang digunakan.
Mencampurkan Ketan dengan Sirup: Setelah ketan matang, campurkan dengan sirup gula merah yang telah Anda buat. Pastikan ketan meresap dengan baik dan memiliki warna merah khas ulen.
Membungkus Ulen: Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumlah ketan di atasnya, dan bungkus dengan rapat hingga membentuk paket kecil. Pastikan Anda mengikatnya dengan tali atau benang agar ulen tetap utuh.
Mengolah Kelapa Parut: Panaskan kelapa parut dalam wajan dengan api kecil hingga kelapa parut berubah warna menjadi cokelat keemasan. Kelapa parut yang sudah matang akan digunakan untuk menghias ulen.
Penyajian: Ulen khas Bandung siap disajikan. Anda dapat melepaskan bungkus daun pisang sebelum menikmatinya, atau jika Anda ingin menjaga keaslian, biarkan tetap dibungkus.
Ulen khas Bandung adalah hidangan yang lezat dan khas. Rasanya yang manis dan gurih dengan warna merah yang indah membuatnya menjadi hidangan favorit di seluruh Indonesia. Sekarang, Anda tahu cara membuat ulen sendiri. Cobalah untuk membuatnya di rumah dan nikmati kelezatan tradisional Indonesia yang satu ini. Selamat mencoba!
Sumber:
- Share:
