Resep Red Velvet Mudah: Kue Merah yang Menggugah Selera

RADAR JABAR - Berikut ini adalah paduan resep Red Velvet mudah yang bisa dicoba dirumah. Memiliki rasa yang menggugah selera dan memanjakan lidah.

Kue Red Velvet adalah salah satu hidangan penutup yang paling menggoda dan klasik yang sering kita jumpai di berbagai kafe dan restoran. Dikenal karena warna merahnya yang khas dan rasa yang lembut serta manis.

Red Velvet bisa dijadikan pilihan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan ulang tahun hingga pesta pernikahan. Berikut adalah resep Red Velvet yang lezat dan menggugah selera.

Bahan

Adonan Kue

• 2 setengah cangkir tepung terigu
• 1 setengah cangkir gula
• 1 sendok makan kakao bubuk
• 1 setengah sendok teh garam
• 1 setengah sendok teh soda Kue
• 1 setengah cangkir minyak sayur
• 1 setengah cangkir susu
• 2 butir telur
• 2 sendok makan pewarna makanan merah (Red Velvet biasanya menggunakan pewarna merah)
• 1 sendok teh cuka putih
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• Setengah sendok teh ekstrak almond

Adonan Frosting

• 225 gram krim keju, suhu ruang
• Setengah cangkir mentega, suhu ruang
• 3 cangkir gula tepung
• 1 sendok teh ekstrak vanili

BACA JUGA:3 Resep Kue Olahan Stroberi Manis Lezat yang Simpel untuk Dibikin di Rumah

Langkah Pembuatan

1. Persiapan Awal

Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Alasi loyang kue bundar dengan kertas roti atau oles dengan mentega dan taburi tepung.

2. Campurkan Bahan Kering

ampurkan tepung terigu, gula, kakao bubuk, garam, dan soda kue ke dalam mangkuk besar. Aduk sampai semua adonan tercampur.

3. Campurkan Bahan Basah

Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak sayur, susu, telur, pewarna makanan merah, cuka, ekstrak vanili, dan ekstrak almond.

4. Kombinasikan Campuran

Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering dan aduk hingga semuanya tercampur dengan baik. Pastikan tidak mengaduk terlalu lama.

5. Panggang Kue

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih.

6. Dinginkan

Biarkan kue sejuk di dalam loyang selama beberapa menit, lalu pindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.

7. Siapkan Frosting

Sementara kue mendingin, persiapkan frosting. Kocok bersama krim keju, mentega, gula tepung, dan ekstrak vanili hingga menjadi krim yang lembut dan halus.

8. Hias Kue

Setelah kue benar-benar dingin, oleskan frosting ke permukaannya. Anda dapat menghiasnya dengan irisan buah, cokelat parut, atau hiasan lain sesuai selera.

BACA JUGA:Resep Kue Wortel yang Lezat dan Sehat, Bisa Dibuat di Rumah

Tips Tambahan

• Pastikan bahan-bahan Anda berada pada suhu ruang sebelum memulai, terutama krim keju dan mentega untuk frosting.
• Pewarna makanan merah adalah komponen penting dalam Red Velvet. Pastikan Anda menggunakan pewarna berkualitas tinggi untuk mendapatkan warna yang diinginkan.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah mencampurkan bahan basah dan kering. Ini akan menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut.
• Untuk hiasan, Anda bisa berkreasi sesuai selera. Beberapa buah segar, serutan cokelat, atau serbuk gading adalah pilihan yang bagus.
• Simpan kue yang tidak terhabiskan di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.

Anda telah berhasil membuat Red Velvet yang lezat. Kue ini cocok untuk dinikmati bersama secangkir kopi atau teh pada sore yang tenang, atau sebagai hidangan penutup istimewa untuk perayaan khusus.

Sumber: