5 Makanan Khas Suku Batak yang Ga Kalah Lezat dan Menggugah Selera, Wajib Dicoba!

RADAR JABAR - Indonesia adalah negara yang kaya akan keanekaragaman budaya, termasuk dalam hal kuliner.

Salah satu suku yang memiliki warisan kuliner yang unik dan lezat adalah Suku Batak. Suku Batak, yang berdomisili di wilayah Sumatra Utara, terkenal dengan masakan-masakan tradisional mereka yang kaya akan rasa dan aroma.

Berikut adalah 5 makanan khas Suku Batak yang patut dicoba:

1. Saksang

Saksang adalah hidangan khas Batak yang terkenal akan cita rasanya yang kuat dan pedas. Hidangan ini umumnya terbuat dari daging babi, tetapi juga dapat menggunakan daging kerbau atau kambing. Proses memasak Saksang sangatlah unik.

Daging tersebut dimasak dengan menggunakan darah hewan tersebut sebagai salah satu bahan utama. Kemudian, bumbu-bumbu seperti andaliman (jenis rempah khas Batak), bawang, cabai, dan serai ditambahkan untuk menciptakan rasa yang sangat khas.

Saksang sering dihidangkan dalam acara-acara istimewa seperti pernikahan atau festival adat. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang sangat dicari oleh pecinta masakan pedas.

2. Naniura

Naniura adalah hidangan ikan mentah yang sangat terkenal di kalangan Suku Batak. Hidangan ini umumnya terbuat dari ikan mas atau ikan patin. Ikan tersebut dipotong menjadi potongan kecil dan kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun kemangi.

Yang membuat Naniura begitu istimewa adalah cara pengolahannya. Ikan tersebut sebenarnya dihidangkan dalam keadaan mentah, namun bumbu-bumbu tersebut meresap ke dalam ikan dan memberikan rasa yang sangat unik.

Naniura biasanya dihidangkan sebagai hidangan pembuka dalam hidangan makan malam Suku Batak. Rasanya yang segar dan pedas membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk mengawali santapan.

 

BACA JUGA: Yuk Kulineran di Medan! Inilah Rekomendasi 5 Makanan Khas yang Terkenal di Medan, Wajib Kamu Cicipi!

 

3. Arsik

Arsik adalah hidangan daging sapi yang diolah dengan cara yang sangat khas. Potongan daging sapi dimasak dalam santan kelapa dengan tambahan bumbu-bumbu seperti andaliman, kunyit, serai, dan daun jeruk.

Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis karena santan kelapanya. Arsik sering dihidangkan dengan nasi putih atau lemang (ketan kukus) sebagai pendampingnya.

Arsik adalah hidangan yang cocok untuk acara-acara keluarga dan pertemuan sosial. Proses memasaknya yang panjang dan cermat menciptakan rasa yang sangat khas dan lezat.

4. Ulos Batak

Sumber: