Resep dan Cara Membuat Nasi Briyani yang Lezat di Rumah

Radar Jabar - Nasi briyani, hidangan berbahan dasar nasi yang kaya rempah, menjadi salah satu sajian favorit di banyak rumah.

Aromanya yang harum, cita rasa rempah yang kaya, dan tekstur nasi yang lembut membuatnya cocok disajikan dalam berbagai acara spesial.

Meskipun terkesan rumit, membuat nasi briyani di rumah sebenarnya dapat dilakukan dengan langkah-langkah sederhana.

Berikut adalah panduan langkah-demi-langkah untuk menciptakan nasi briyani yang lezat di dapur Anda.

BACA JUGA:Rahasia Membuat Tom Yum Kung, Sup Pedas Khas Thailand

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Nasi Basmati: Pilih nasi basmati berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil terbaik. Bersihkan dan rendam nasi dalam air selama sekitar 30 menit sebelum dimasak.

2. Daging Pilihan: Anda dapat menggunakan daging ayam, daging kambing, atau daging sapi sesuai selera. Potong daging menjadi potongan kecil agar meresap bumbu dengan baik.

3. Bumbu Rempah:

   • Bawang putih dan bawang merah cincang halus.
   • Jahe dan bawang bombay potong dadu kecil.
   • Serai dan daun pandan untuk memberikan aroma khas.

4. Bumbu-Bumbu Khas Briyani:

   • Ketumbar, jintan, dan kapulaga.
   • Kunyit bubuk atau saffron untuk memberikan warna kuning alami.

5. Yogurt dan Santan: Gunakan yogurt untuk merendam daging dan santan untuk memberikan kelembutan pada nasi.

6. Minyak Ghee atau Minyak Sayur: Untuk menumis dan memasak.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Merendam Nasi:

   • Cuci dan rendam nasi basmati dalam air selama setengah jam.
   • Tiriskan nasi setelah merendam.

2. Persiapkan Bumbu:

   • Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, bawang bombay, dan serai hingga harum.
   • Tambahkan rempah seperti ketumbar, jintan, dan kapulaga. Aduk rata.

3. Tambahkan Daging:

   • Masukkan potongan daging ke dalam bumbu yang sudah ditumis.
   • Tumis hingga daging berubah warna.

4. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: