Cara Membuat Keju di Rumah dengan Bahan Sederhana, Anti Gagal dan Mudah!

 

5. Memisahkan Curd dan Whey

Gunakan alat pemisah curd untuk secara perlahan memisahkan curd dari whey (cairan yang tersisa setelah pembentukan curd). Proses ini membutuhkan ketelatenan, pastikan untuk melakukannya perlahan agar curd tidak rusak.

 

6. Menggarami Curd

Tambahkan garam ke curd sesuai selera Anda. Garam memberikan rasa pada keju dan juga membantu dalam proses pengeringan.

 

7. Menyaring Curd

Gunakan saringan atau kain kasa bersih untuk menyaring curd dari whey. Biarkan curd mengendap selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman, untuk menghilangkan sisa whey yang masih tersisa.

 

BACA JUGA:Cara Membuat Cream Soup Jamur yang Lezat dan Gurih

 

8. Pembentukan Keju

Setelah whey terpisah, bentuk curd menjadi bola atau cetakan keju sesuai selera Anda. Proses ini dapat dilakukan dengan tangan atau menggunakan cetakan keju khusus.

 

Sumber: