Cara Membuat Cream Soup Jamur yang Lezat dan Gurih

RADAR JABAR - Cream soup jamur merupakan hidangan hangat yang sempurna untuk dinikmati di musim dingin atau kapan pun Anda menginginkan hidangan yang lezat dan menyenangkan.

Dengan kombinasi rasa jamur yang kaya dan kelembutan tekstur creamy, cream soup jamur menjadi pilihan yang populer di banyak meja makan.

Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat cream soup jamur yang lezat di rumah:

Bahan-bahan:

1. 250 gram jamur segar (pilih jamur favorit Anda, seperti jamur kancing atau shitake)
2. 1 bawang bombay, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 3 sendok makan mentega
5. 3 sendok makan tepung terigu
6. 4 gelas kaldu ayam atau sayuran
7. 1 gelas susu cair
8. Garam dan lada secukupnya
9. Sejumput peterseli cincang untuk hiasan

Langkah-langkah:

Langkah 1: Persiapkan Bahan

• Bersihkan dan potong jamur sesuai selera. Jangan lupa untuk mencuci mereka dengan hati-hati untuk menghilangkan kotoran.
• Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.

Langkah 2: Tumis Bahan Utama

1. Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

Langkah 3: Masukkan Jamur

1. Tambahkan jamur yang telah dipotong ke dalam panci dan masak hingga jamur mengeluarkan cairan dan matang.
2. Beri sedikit garam dan lada untuk memberikan rasa pada jamur.

Langkah 4: Buat Roux

1. Taburkan tepung terigu di atas jamur dan aduk rata.
2. Masak selama beberapa menit hingga tepung terigu tercampur dengan baik.

Langkah 5: Tambahkan Kaldu

1. Secara perlahan, tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam campuran jamur sambil terus diaduk untuk mencegah pembentukan gumpalan.
2. Masak hingga campuran mendidih dan menjadi kental.

Langkah 6: Tambahkan Susu

1. Tambahkan susu cair ke dalam panci secara perlahan sambil terus diaduk.
2. Masak hingga cream soup mencapai konsistensi yang diinginkan.

Langkah 7: Koreksi Rasa

• Tes dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan lada sesuai selera.

Langkah 8: Sajikan

• Tuang cream soup jamur ke dalam mangkuk saji.
• Hiasi dengan sejumput peterseli cincang untuk memberikan sentuhan segar.

Selamat menikmati cream soup jamur yang lezat dan gurih yang telah Anda buat sendiri di rumah! Anda dapat menyajikannya dengan roti hangat atau crouton untuk pengalaman makan yang lebih nikmat. Selamat mencoba!

Sumber: